Paleo kokosové cookies

Postup

1. 1

   Recept nie je môj, len som si ho prispôsobila. Všetky suroviny zmiešame, ten kokosový olej by mal byť roztopený, čo pri aktuálnych teplotách ani inak nejde, 120 g je približne 1 dcl. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme kolieska, prípadne len lyžičkou dávkujeme na plech kôpky. Cesto nie je dobré priveľmi stláčať, len jemne sformovať do tvaru, aký chcete. Je to moja prvotina, takže vzhľadom nie sú celkom ideálne. Kokosová múka sa správa celkom inak, ako obyčajná, takže s ňou opatrne, odporúča sa nechať cesto odstáť 10 minút, nech múka vsiakne tekutinu. Cookies upečieme na plechu s papierom na pečenie asi 10-20 minút na 180 stupňoch, najlepšie dovtedy, kým nie sú okraje, alebo ich spodok sfarbené dohneda. Ja som ich vybrala radšej skôr, no nabudúce im pridám pár minút. Po upečení sú chvíľu chrumkavé, potom zmäknú, takže nečakajte klasiku po zahryznutí..Na paleo chuť si treba zvyknúť, každopádne, keď sa chce, všetko sa dá..Do cesta možno pridať koreniny podľa výberu, prípadne orechy, kombinovať ich s kakaom, strúhaným kokosom, atď.