Ovsený chlieb fotorecept

Postup

1. 1

   Najsamprv si namočím ovsené vločky.Nechám 20 min napučať.

   
2. 2

   Múku preosejem a pridám soľ,med,olej a

   
3. 3

   mlieko.Zamiešam,

   
4. 4

   pridám ovsené vločky,

   
5. 5

   droždie a postupne pridávam vodu.Cesto by malo byť také polotuhé,homogenné.

   
6. 6

   Cesto vysypem na dosku,dpbré prehnetiem,2-3 minúty.

   
7. 7

   Misku rukou jemne potriem olejom a vložím do nej cesto.zakryté nechám na teplom mieste 1,5 hodiny postáť.zatiaľ naberie na objeme.

   
8. 8

   Cesto v miske postlačám,

   
9. 9

   vyložím na dosku a ešte raz ho aspoň 2 nim prehnetiem.

   
10. 10

    Vložím naspäť do misky a nechám stáť na teplom mieste 1,5 hodiny.Zatiaľ zdvojnásobí svoj objem.

    
11. 11

    Ked je vykysnuté,tak ho iba na dosku vyklopím,no s cestom už nič nerobím,

    
12. 12

    Jeden kraj cesta preložím do polovice,jemne zatlačím.

    
13. 13

    Kraje cesta troška zahnem do stredu a preložím druhú stranu cesta a zatlačím.

    
14. 14

    Bochník chleba preložím na plech na ktorý dám papier,jemne pomúčený.Cesto zakryjem a vyhrejem si rúru.zatiaľ cesto podkysne.

    
15. 15

    Tesne pred pečením potriem zľahka vodou a do šíkma narežem a posýpem suchými vločkami.Vložím do vyhriatej rúry a hned po vložení, rúru zaparím asi 1 dl vody.pečiem pri 200°C asi 15 min.To záleží od každej rúry inač.Akonáhle vrch začervená hne teplotu stiahnem na 165-150 °C a dopečiem.Po upečení nechám vychladiť na mriežke.

    
16. 16

    Dobrú chuť!