Ovocný zákusok

Ovocné rezy s parížskou šľahačkou fotorecept

Name: Ovocné rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: vajce, 4 ks; cukor kryštálový, 180 g; múka polohrubá, 180 g; olej , 0,5 dcl; mlieko , 0,5 dcl; čokoláda na varenie , 100 g rozpustená; puding vanilkový bez varenia, 2 bal.; mlieko; ovocie; smotana na šľahanie, 400-500 ml (33 %); čokoláda tmavá, 100 g

olinecka, 18. apríla 2021

Ovocné rezy s parížskou šľahačkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Pre milovníkov parížskej šľahačky a ovocia. Nenáročná príprava, ktorú zvláda aj začiatočník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnýzákusok #puding #parížskašľahačka #ovocie #zákusok #čokolodovášľahačka #šľahačka

12-16
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajce
180 g	cukor kryštálový
180 g	múka polohrubá
0,5 dcl	olej
0,5 dcl	mlieko
100 g rozpustená	čokoláda na varenie
Plnka:
2 bal.	puding vanilkový bez varenia
	mlieko
	ovocie
Parížska šľahačka:
400-500 ml (33 %)	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda tmavá

Postup

1
Cesto: Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, postupne pridávame striedavo olej a mlieko, rozpustenú čokoládu a preosiatu múku. Nakoniec do cesta zľahka varechou vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov.

2
Boky plechu alebo tortovej formy vymastíme, vysypeme múkou. Formu vyložíme papierom na pečenie. Nalejeme cesto a pečieme 25 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

3
Upečený korpus necháme vychladnúť. Z mlieka a pudingového prášku pripravíme puding bez varenia podľa návodu na obale.

4
Cesto pokvapkáme mliekom, do korpusu urobíme dierky. Rovnomerne rozotrieme puding.

5
Rozložíme ľubovoľné ovocie. Vyšľaháme parížsku šľahačku, ktorú je dobré pripraviť pár hodín pred použitím. Postup na parížsku šľahačku - čokoládu polámeme na menšie kúsky, dáme na vodný kúpeľ a rozpustíme. Zložíme z kúpeľa. Dáme variť a po častiach vmiešame smotanu, miešame pokiaľ smotana nebude bublinkovať. Čokoládovú smotanu dáme do chladničky dobre schladiť.

6
Vyšľahanú šľahačku rozotrieme na ovocie a zákusok dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme ovocím.

7
Ochutnávka, dobrú chuť.

Tiež ovocný zákusok:

Tvarohové želatínové kocky s malinami a ríbezľami (fotorecept)

Svieži tvarohový ovocný rez bez pečenia

Vafľové rezy s ovocím (videorecept)

Bezlepkový vafľový zákusok (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 18. apríla 2021 o 17:39

Pěkný receptík, celkem rychlý a chutný. Kombinace šlehačky a malin nemá chybu.

@zareaguj

Pekný komentár

2x evanaaa a olinecka

drajan

drajan 19. apríla 2021 o 14:00

AKý význam majú tie dierky v korpuse? ked som čítala recept myslela som, že aj to tých dierok má zatiecť puding, v reze som také však nevidela. TO je len moja zvedavosť. Koláčik vyzerá veľmi dobre a čo chválim...jednoduchosť jeho prípravy s výborným výsledkom.

@zareaguj

Pekný komentár

1x olinecka