Osviežujúci citrónový koláčik s jogurtom

Name: Osviežujúci citrónový koláčik s jogurtom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka špaldová celozrnná hladká, 65 g; Hera, 33 g; med, 15 g; voda, 10-20 ml; citrón, 1 ks (chemicky neošetrený); vajce, 1 ks; jogurt biely, 110 ml; múka pohánková, 1-2 čl; sirup ryžový, 15 ml

linnet687, 22. mája 2015

Osviežujúci citrónový koláčik s jogurtom

Foto: linnet687

Inšpirácia z jednej anglickej webovej stránky, recept som si upravila podľa seba. Použila som vajíčko z farmy, preto má koláčik sýtu žltú farbu. Chuť Zobraziť celý popisInšpirácia z jednej anglickej webovej stránky, recept som si upravila podľa seba. Použila som vajíčko z farmy, preto má koláčik sýtu žltú farbu. Chuť je príjemne kyslá, vyskúšajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

10+25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
65 g	múka špaldová celozrnná hladká
33 g	Hera
15 g	med
10-20 ml	voda
Náplň:
1 ks (chemicky neošetrený)	citrón
1 ks	vajce
110 ml	jogurt biely
1-2 čl	múka pohánková
15 ml	sirup ryžový

Postup

1
Zmiešame suroviny na cesto a cestom vyložíme vymastenú malú okrúhlu formu, cesto dáme trocha aj po bokoch, aby držala na tom náplň (ja som použila s priemerom cca 17 cm, dávku si prípadne znásobte). Dáme zapiecť na 10 minút na 180°C.
2
Na náplň si nastrúhame kôru z celého citróna, pridáme šťavu z celého citróna a vajíčko. Ja som použila vajíčko z farmy a tie majú skoro až krikľavo oranžové žĺtka, čo sa vždy prejaví na farbe koláča. Chuťovo sú však vynikajúce. Zmes dobre rozmiešame, pridáme jogurt a ryžový sirup (môžete použiť med, prípadne cukor) a opatrne zamiešame. Nakoniec postupne pridávame 1-2 čl pohánkovej múky, prípadne strúhanky, podľa konzistencie. Náplň by mala byť riedka.
3
Cesto necháme trocha vychladnúť, nalejeme naň náplň a dáme opäť zapiecť na cca 25 minút. Potom som trúbu vypla a koláč nechala v nej dojsť ďalších cca 15 minút, záleží na hrúbke náplne. Vytiahneme z trúby, necháme vychladnúť a najlepšie dáme stuhnúť do chladničky na 2-4 hodiny, ale ja som sa naňho vrhla hneď po vychladnutí. Koláčik je veľmi osviežujúci, dobrú chuť!