Orieškový závin

Name: Orieškový závin
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 250 g; múka polohrubá , 250 g; maslo, 50 g; žĺtky, 2 ks; mlieko, 3 dc; droždie, 3,5 dg; cukor, 1 lyžica; vanilka, 1 ks; jablko, 1 ks; cukor práškový , 3 lyžice; lieskové oriešky/pomleté, 250 g; mak mletý, 150 g

izabella929, 13. decembra 2011

Foto: izabella929

Najčastejšie ho pečiem na Vianoce, kedy robím tri záviny a každý s inou plnkou. Jedna je s makovou, druhá s tvarohovou a tretia Zobraziť celý popisNajčastejšie ho pečiem na Vianoce, kedy robím tri záviny a každý s inou plnkou. Jedna je s makovou, druhá s tvarohovou a tretia je orechová alebo s lieskovými orieškami. Dnes ponúkam s plnkou s lieskovými orieškami a s makovou plnkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
250 g	múka polohrubá
50 g	maslo
2 ks	žĺtky
3 dc	mlieko
3,5 dg	droždie
1 lyžica	cukor
1 ks	vanilka
1 ks	jablko
3 lyžice	cukor práškový
250 g	lieskové oriešky/pomleté
150 g	mak mletý

Postup

1
V mlieku si nechám vykysnúť kvások. Pripravím si preosiatu múku, pridám soľ, lyžicu cukru, žltka a vykynutý kvások. Množstvo mlieka budem pridávať podľa toho, koľko bude potrebné. Vypracujem polotuhé vláčne cesto , posypem ho hladkou múkou a dám na teplé miesto vykysnúť.Zatial si pripravím oriešky, ktoré zomeliem a zmiešam s vanilkovým a práškovým cukrom.Jablko očistím, postrúham a zmiešam s plnkou. Vykysnuté cesto rozdelím na 3 časti. Cesto rozvaľkám, pokvapkám roztopeným maslom a posypem plnkou.Stočím, potriem žltkom , popichám vidličkou a nechám ešte pol hodinu podkysnúť.