Orechový koláč

Orechový koláč s mascarpone krémom

Name: Orechový koláč s mascarpone krémom
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 225 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; škorica mletá, 1 ČL; vajcia, 2 ks; olej orechový, 85 ml; cukor trstinový, 125 g; mlieko, 125 ml; orechy vlašské, 100 g nahrubo mleté; džem ríbezľový, 3 PL; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 125 ml; pasta vanilková, 1 ČL; soľ

palma, 4. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovykolac #mascarponekrem #orechy #kolac

12
porcií

40 minút
príprava

50-60 minút
na 160 °C

Suroviny

225 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 ČL	škorica mletá
2 ks	vajcia
85 ml	olej orechový
125 g	cukor trstinový
125 ml	mlieko
100 g nahrubo mleté	orechy vlašské
3 PL	džem ríbezľový
250 g	mascarpone
125 ml	smotana na šľahanie
1 ČL	pasta vanilková
	soľ

Postup

1
V mise zmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. V druhej mise vymiešame vajcia s cukrom do peny, pridávame olej a premiešame. Postupne pridávame múčnu zmes, mlieko a nakoniec nahrubo mleté orechy. Cesto jemne premiešame a vylejeme do okrúhlej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov približne 50 - 60 minút.
2
Medzitým vyšľaháme mascarpone s cukrom v jednej miske, smotanu dotuha v druhej miske. Mascarpone so šľahačkou spojíme, jemne premiešame s vanilkovou pastou a štipkou soli. Odložíme do chladničky.
3
Upečený a vychladnutý koláč natrieme džemom, na vrch dáme hrubú vrstvu krému z mascarpone. Môžeme ozdobiť sekanými orechmi a podávame.