Kávový zákusok
Kávový zákusok

Orechovo-kávové rezy s rumom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 10. marca 2018

Náš víkendový zákusok.

20
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto (2x):
4 ks
4 PL
4 PL
4 PL vrchovaté (mleté)
1 KL
na špic noža
Krém:
2 bal.
4 PL (+ 700 ml vody)
230 g
200 g
1 KL
Na vrch poleva biela:
100 g
1 PL
1 PL
Zdobenie:
100 ml (33 %)
1 bal.
2 PL
1 PL
2 PL (na natieranie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiešala som múku, sódu, prášok do pečiva a mleté orechy a preosiala do cesta a potom opatrne vmiešala.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie a cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Korpus a piekol 10 min. Kým sa piekol prvý, pripravila som si cesto aj na druhý taký istý korpus. Z upečeného cesta ešte za horúca som stiahla kožu. Korpusy som nechala chladiť na mriežke.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do misy som dala instantnú kávu a zaliala som ju vriacou vodou. V malom množstve vody som vymiešala Zlaté klasy a pridala do vriacej kávy a uvarila hustú kašu. Nechala som ju vychladiť. V mixéri som vymiešala maslo s cukrom do peny a po malých dávkach som pridávala vychladnutú kašu. Napokon som pridala rumovú príchuť.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na spodok som dala prvý korpus a natrela som ho čerešňovým lekvárom.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravila som si opäť kávu na máčanie piškót. 2 PL instantnej kávy som zaliala 100 ml vriacej vody a pridala som 1 PL cukru. Piškóty som namáčala a ukladala vedľa seba.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na piškóty som uložila druhú polovicu krému a zakryla som ho druhým korpusom. Takto zostavený koláč som zaťažila 3 kg múky a uložila na noc do chladničky.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Druhý deň som koláč poliala bielou polevou a opäť vrátila do chladničky stuhnúť. Pred použitím šľahačky musí byť koláč studený. Potom som ho nakrájala na rezy. Rezy som zdobila šľahačkou, do ktorej som opäť pridala 2 PL instantnej kávy. Prajem vám dobrú chuť.

    Orechovo-kávové rezy s rumom (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu