Orechovo-karamelová torta pre vnučku

martamm - fotkamartamm, 25. februára 2012
Orechovo-karamelová torta pre vnučku
Foto: martamm

Dlho som rozmýšľala, akú tortu upečiem vnučke k štvrtým narodeninám, nakoniec som využila poznatky z tu uverejnených receptov, čosi som pridala, upravila a torta Zobraziť celý popisDlho som rozmýšľala, akú tortu upečiem vnučke k štvrtým narodeninám, nakoniec som využila poznatky z tu uverejnených receptov, čosi som pridala, upravila a torta je na svete.

20
porcií
60 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
8 ks surové
300 gr
300 gr
300 gr
1 ks
1 ks
Plnka:
1 ks
250 gr
2 ks
0,50 l
250 gr
Na potiahnutie:
150 gr
300 gr
1/2 KL
5 ml
1 PL
Na potretie plátov:
150 ml
5 ks

Postup

  1. 1

    Vajíčka oddelíme na bielky a žĺtky. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme do tuha. Žĺtky vyšľaháme s trstinovým cukrom a vanilkou. Do vyšľahaných žĺtkov po lyžiciach opatrne primiešame sneh z bielkov, potom pridáme mleté orechy a múku s práškom. Na pečenie som použila hranatú tortovú formu, zakúpenú v Lidli. Na dno som vystrihla papier na pečenie, naliala som cesto a upiekla pri 180 stupňoch asi 40 minút. Záleží od rúry. Dobré je vyskúšať špáradlom, či je cesto upečené. Ja som tak urobila po 30 minútach a ešte som dopekala.

  2. 2

    Salko som deň vopred varila v tlakovom hrnci, celé zaliate vodou 1 hodinu. Nechala som vychladnúť a dala prenocovať do špajze. Na druhý deň som uvarila puding z 0,5 litra mlieka a 2 pudingových práškov. Cukor som nedávala, nakoľko Salko je sladké. Kto má rád veľmi sladké môže pridať. Skaramelizované Salko som vyšľahala s maslom izbovej teploty, postupne som primiešala vychladnutý puding a mascarpone, všetko rovnakej teploty, aby sa krém nezrazil.

  3. 3

    Vychladnutý korpus som rozrezala na 3 pláty. prvý plát som potrela lekvárom, trochou krému, obložila plátkami banánov a znova som natrela hrubšiu vrstvu krému. Toto som zopakovala a na vrch som uložila posledný plát. ortu som potrela som zvrchu, aj z bokov zvyškom krému. Pripravila som si poťah z Marshmallow cukríkov. Cukríky som rozdelila na dve časti, do sklenej misky som dala polovicu plátku cery, polovicu cukríkov, kyseliny citrónovej s pol PL vody. zapla som mikrovlnku iri 750 W na cca 10 sekúnd, premiešala a znova na 10 sekúnd. keď cukríky zmäkli, dala som ich do druhej misky s polovicou preosiateho práškového cukru a hnetačom som vymiesila. Takisto som roztopila druhú časť cukríkov a primiešala aj s druhou časťou cukru. Vzniklo mi niečo, ako cesto, ktoré som na plastovej doske posypanej cukrom vyvaľkala a potiahla som tortu. Zvyšky som zrezala a použila na vytvorenie ozdôb. prifarbovala som potravinovými farbami.

    Rodina
  4. 4

    Na záver pridávam foto rezu torty, aby ste mali predstavu, ako vyzerá.

    Orechovo-karamelová torta pre vnučku - obrázok 4

Diskusia k receptu

bejgi
peknučká torta, akoby už jar privolávala, fúha, toľko vajec tam ide? Škoda že si nedala prierez, zaujímala by ma plnka ;-)
martamm
bejgi, prierez som nemohla dat, az zajtra budeme vnucke blahozelat, ale odfotim a pridam, ak sa bude dat, pripadne Ti poslem. Robila som ju z 8 vajec, lebo sa zideme vacsia spolocnost, tak aby kazdy mohol ochutnat.
3sandra3
krásna torta... ako letná lúka,,, a musí byť aj chutná,,,karamel , orech = super
martamm
Dakujem za pochvalu. Ano akosi mi vysla taka dost pestra, ale verim, ze potesi oko, aj chutove pohariky. V nasej rodine dost ide karamel, hlavne moj zatko ho ma rad, tak som vybrala tuto prichut...
tykadielko
je prekrásne farebná, bude určite šmakovať každému.....všetko najlepšie prajem k 4-tým narodeninkám :D
janger
Pekna, vesela torticka. Pripomenula mi leto :-). A vnucke vsetko najlepsie!
dorisa
to je krásna tortička, taká moderná, páči sa mi:)
martamm
Dievcata, dakujem za pochvalu a blahozelania vnucke odovzdam.
martamm
Dievcata, dakujem za pochvalu a blahozelania vnucke odovzdam.
elisticka
krasna torticka ..blahozelam vnucke:-)) a aj ja by som rada videla prierez ..dakujem:-)) a pozeram ze robis MMF troska inak menej cukru to sa mi paci vyskusam podla teba najblizsie...
martamm
elisticka, ten MMF musis vyskusat, kolko cukru prijme, mozno budes musiet trocha dosypat, ale torty clovek zasa nekonzumuje denne, tak snad neuskodi ten cukor. Ja osobne oblubujem menej sladke, skor ovocne s tavohom a slahackou, ale tato je podla chuti rodiny, ktora ju dostane.
martamm
chcela som napisat s tvarohom, troska som to skomolila....
tatranka
Krásna,veselá tortička.Sú tam samé dobroty,takže aj chutná.
cica2
@martamm spravila si nádhernú tortičku, prajem krásnu oslavu a vnučke k jej 4 narodeninám, veľa zdravia, šťastia, lásky a radosti :-))



orchidea
tá kombinácia orechov a karamelu... výborné, tiež tak kombinujem torty a tá tvoja je peknučká pestrá...
evusik
aj mne sa páči, taká veselá, jarná :-)
ola111
Pekná tortička,už len pohľad na ňu ma rozveselil,viem si predstaviť tú
vnučkinu radosť:-)
ethanel
krasne farebna a napadita no vnucka musela skat od radosti urcite chutila dobre ...
martamm
Ano, tesila sa, hned sa vrhla na tioe ozdoby, museli sme ju krotit, aby si nevyrobila zaludocne problemy.....
A dakujem za pochvalu, od muza dvojnasobne potesi...
vareska1
kráásna tortička ... je radosť mať takú babičku ;-)
martamm
vareska1, dakujem za pochvalu, co by sme pre vnucatka nespravili, clovek ma radost z rozziarenych ociek...
lia66
Waw, ale aká šikovnica-krásna torta!!!...tú plnku robievam, je fantastickááá!!!...malej(teda, už veľkej) slečne všetko len to naj, naj, naj želám!!!
martamm
lia66, dakujeme za pochvalu, aj blahozelanie, odovzdam vnucke....
johaninka
vyzerá super musim pochváliť idem skúsiť aj ja pre dcérku...držte mi palce
mesiar50
@martamm
Tak krásnu tortu som ešte nevidel .Tolko farieb na kope
Krása nevídaná.Vnučka ťa iste vybozkávala
Gratulujem
jerica
@martamm milé , pekná a určite chtná detská tortička , vnučke len to najlepšie , určite to s babinou dokáže :-)