Orandž kocky 2 fotorecept

Name: Orandž kocky 2 (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 2 x 4 ks; múka polohrubá špaldová, 2 x 200 g; cukor kryštál jemný, 2 x 100 g; prášok do pečiva, 2 x 1 ČL; olej, 2 x 75 ml; voda, 2 x 75 ml; smotana šľahačková, 250 ml; čokoláda biela, 100 g; mascarpone, 500 g; tvaroh jemný, 250 g; Sunquick pomarančový, 2 PL; voda, 400 ml; Sunquick, 100 ml; puding vanilkový, 1 ks; voda, 200 ml; Sunquick, 200 ml; džem marhuľový

danda3, 4. júna 2016

Foto: danda3

Variácia na recept Orandž kocky, zmenila som plnku a polevu, zajtra máme návštevu, tak dúfam, že bude chutiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 x 4 ks	vajcia
2 x 200 g	múka polohrubá špaldová
2 x 100 g	cukor kryštál jemný
2 x 1 ČL	prášok do pečiva
2 x 75 ml	olej
2 x 75 ml	voda
Plnka:
250 ml	smotana šľahačková
100 g	čokoláda biela
500 g	mascarpone
250 g	tvaroh jemný
2 PL	Sunquick pomarančový
Poleva:
400 ml	voda
100 ml	Sunquick
1 ks	puding vanilkový
Punč:
200 ml	voda
200 ml	Sunquick
	džem marhuľový

Postup

1
Deň pred pečením rozpustíme čokoládu v šľahačke. Necháme vychladnúť a dáme na noc do chladničky.

2
Bielka šľaháme so štipkou soli, postupne dávame cukor, prešľaháme, pridáme žĺtka + olej + vodu a nakoniec múku + PDP, múka môže byť klasická polohrubá. Vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pri 180°C pečieme cca 10 - 15 minút. Druhý plát pripravíme rovnako.

3
Pripravíme si plnku vyšľahaním šľahačky s čokoládou, potom pridáme mascarpone + tvaroh a nakoniec sunquick. Vychladnutý plát zbavíme papiera, potrieme marhuľovým džemom a nakoniec plnkou.

4
Priložíme druhý plát, ktorý napunčujeme.

5
Polevu si pripravíme zmiešaním všetkých surovín a uvarením.

6
Ešte horúcu nalejeme na vrch a rozotrieme. Keď vychladne, zákusok dáme do chladničky.

7
Odstránime okraje a pokrájame na kocky.

8
Môžeme, ale nemusíme dať do košíčkov.

9
Okrem toho sa ešte môžu tešiť na moje prvé kokosky, ktoré dopadli nad očakávanie.

10
A pre najmladšieho dvojročného návštevníka som upiekla medovníky vo forme zvieratiek.

11
RECEPT na medovníky - 500 g hladkej múky (dala som 100 g pohánkovej hladkej, 100 g ryžovej hladkej a 300 g špaldovej hladkej, múka môže byť len špaldová, mám vyskúšané), 2 vajcia, 125 g masla, 125 g medu, 100 g práškového cukru, 1 KL sódy bikarbóny, 1 - 2 KL korenia do perníku - vypracujeme cesto, keď sa nedá spojiť, pridáme ešte med, necháme odležať, vyvaľkáme na 3 - 4 mm, vykrajujeme rôzne tvary. Dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a dáme nenatreté do rúry na 170°C na cca 10 minút, buď chceme bledšie alebo tmavšie, chrumkavejšie. Po vybratí z rúry ešte za horúca potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ešte pred vložením do rúry môžeme medovníky ozdobiť orechami, ja som ich nechala také "holé".