Opité javorové koláčiky fotorecept

Name: Opité javorové koláčiky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; cukor práškový, 150 g; maslo, 250 g; vajce, 1 ks; kypriaci prášok do pečiva, na špičku noža; vajce, 4 ks; med, 230 g; sirup javorový, 230 g; maslo rozpustené, 120 g; cukor hnedý, 80 g; likér orechový, 2 PL; múka polohrubá, 2 PL; orechy pekanové, 300 g

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 12. decembra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
250 g	maslo
1 ks	vajce
na špičku noža	kypriaci prášok do pečiva
Plnka:
4 ks	vajce
230 g	med
230 g	sirup javorový
120 g	maslo rozpustené
80 g	cukor hnedý
2 PL	likér orechový
2 PL	múka polohrubá
300 g	orechy pekanové

Postup

1

Cesto: Maslo nakrájame na menšie kúsky a roztlačíme ho do múky. Keď je zmes dobre pospájaná, pridáme aj ostatné suroviny. Dôkladne premiešame do hladkej hmoty, vyvaľkáme a vložíme do vymastenej formy.
2

Krém: Všetky suroviny spolu vymiešame, aby bola zmes hladká. Nalejeme ju na cesto a navrch pravidelne poukladáme pekanové orechy.
3

Pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 150 °C približne pol hodiny. Hotový koláč vyberieme z formy a vychladnutý pokrájame na menšie rezy. Slávnostné ošatenie získajú kúskami kvalitnej tenkej čokolády a drobnými cukrárskymi vianočnými ozdobami.