Zemiakový šalát

Odľahčený majonézový šalát

Name: Odľahčený majonézový šalát
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg uvarené; zelenina koreňová , 0,4 kg uvarená (mrkva, petržlen, zeler); hrášok, 100 g uvarený; jablká, 2-3 ks kyslejšie; uhorky kyslé , 4-5 ks; soľ, podľa chuti; korenie čerstvo mleté, podľa chuti (čierne, biele alebo farebné); jogurt biely bez tuku , 150 g (u nás sa osvedčil bio jogurt od Milko); majonéza, 1-2 PL; soľ, podľa chuti; korenie čerstvo mleté, podľa chuti; korenie karí čerstvo mleté, podľa chuti; horčica plnotučná, 1-2 ČL

siuuu, 23. decembra 2019

Foto: siuuu

Tento šalát začala kedysi dávno pripravovať ešte moja mamina. Ja som si ho postupne jemne upravila podľa svojej chuti. Množstvá uvádzam iba orientačné, Zobraziť celý popisTento šalát začala kedysi dávno pripravovať ešte moja mamina. Ja som si ho postupne jemne upravila podľa svojej chuti. Množstvá uvádzam iba orientačné, nikdy suroviny nevážim, robím tak nejako od oka. Takže každý podľa svojej chuti. V podstate je to klasika, doplnená o jablká a odľahčenú zálievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šalát #majonézovýšalát #odľahčenýšalát #vianočnýšalát #zemiakovýšalát #šalátsjablkami #zemiaky

6
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

1 kg uvarené	zemiaky
0,4 kg uvarená (mrkva, petržlen, zeler)	zelenina koreňová
100 g uvarený	hrášok
2-3 ks kyslejšie	jablká
4-5 ks	uhorky kyslé
podľa chuti	soľ
podľa chuti (čierne, biele alebo farebné)	korenie čerstvo mleté
Zálievka:
150 g (u nás sa osvedčil bio jogurt od Milko)	jogurt biely bez tuku
1-2 PL	majonéza
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čerstvo mleté
podľa chuti	korenie karí čerstvo mleté
1-2 ČL	horčica plnotučná

Postup

1
Postup je rovnaký ako u klasiky - zemiaky uvariť v šupe, vychladnuté očistiť a pokrájať. Pridať uvarenú pokrájanú koreňovú zeleninu, pokrájané sterilizované uhorky - a na rovnaké kocky ako zemiaky pokrájané jablká (ja používam Golden delicious), množstvo jabĺk je na každom z vás - kedysi mamina dávala na vandlík šalátu 1-2 jablká, ja teraz robievam aj pomer 1:1 so zemiakmi, jablká dodajú neskutočne sviežu chuť.
2
Na zálievku zmiešame jogurt, majonézu, horčicu, ochutíme soľou, korením a štipkou karí, vmiešame do zeleninovo-zemiakovo-jablkovej hmoty, premiešame, v prípade potreby pridáme trocha nálevu z uhoriek. Dobre premiešame a prikryté necháme v chladničke cez noc uležať a vychladiť.

Tiež zemiakový šalát:

Zemiakový šalát (videorecept)

Jarný zemiakový šalát (fotorecept)

Zemiakovo-zeleninový šalát (fotorecept)

Zemiakový šalát s kurkumovou zálievkou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sashan

sashan 27. decembra 2019 o 15:38

Na Vianoce pripravujem presne takýto istý šalát,takmer 40 rokov.Nedávam iba petržlen a karí korenie,ale to je len malý detail.Je to veľká dobrota,ale robím ho iba k sviatkom,aby nezovšednel.

@zareaguj

Pekný komentár

2x nadia56 a siuuu

izabella929

izabella929 27. decembra 2019 o 20:07

@siuuu , roky pridávam i ja do šalátu jabĺčka a veľmi odľahčia chuť..majonézu si pripravujem sama a miešam ju tiež s jogurtom..občas pridávam aj drvené orechy..

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu

Prihlás sa a pridaj komentár