Nivovo– paprikové šamrolky

Name: Nivovo– paprikové šamrolky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: lístkové cesto, 200 g; múka hladká, 20 g, na pomúčenie; vajce, 1 ks, na potretie; olej, 100 ml; syr niva, 230 g; maslo, 120 g; syr bambino, 50 g; paprika, 70 g, čerstvá

Marián Kupec
manažér pre gastro hotela Carmin v Pezinku, 18. decembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	lístkové cesto
20 g, na pomúčenie	múka hladká
1 ks, na potretie	vajce
100 ml	olej
230 g	syr niva
120 g	maslo
50 g	syr bambino
70 g, čerstvá	paprika

Postup

1
Lístkové cesto rozvaľkáme paličkou. Trubičky na šamroly jemne potrieme olejom a rezané plátky cesta navinieme smerom od užšej po hrubšiu časť trubičky.
2
Položíme na jemne vymastený plech a pečieme potreté vajíčkom dozlata asi 15 minút pri teplote 170 stupňov.
3
Počas pečenia z masla, syra niva a bambina vymiešame do krémova mixérom penu. Pridáme na jemné kúsky nakrájanú papriku. Vymiešanú penu dáme do cukrárskeho vrecúška a plníme do vychladnutých upečených trubičiek z oboch strán.