Vanilkový dezert

Nepečený vanilkový dezert v pohári

Name: Nepečený vanilkový dezert v pohári
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: sušienky vanilkové, 135 g; maslo, 50 g; mascarpone, 250 ml; smotana na šľahanie, 250 ml; smotana kyslá, 250 g; cukor vanilkový, 2 bal.; pasta vanilková, 1 PL; cukor práškový, 5 PL; šťava citrónová, z 1 citróna; ovocie

Annamária Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Mierovo Pension & Restaurant, 29. marca 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepečenýdezert #mascarponekrém #vanilkovýdezert #mascarponedezert #mascarpone #dezertvpohári

30 minút
príprava

Suroviny

135 g	sušienky vanilkové
50 g	maslo
Krém:
250 ml	mascarpone
250 ml	smotana na šľahanie
250 g	smotana kyslá
2 bal.	cukor vanilkový
1 PL	pasta vanilková
5 PL	cukor práškový
z 1 citróna	šťava citrónová
Na ozdobu:
	ovocie

Postup

1
Sušienky rozdrvíme v mixéri, pridáme maslo a vymiešame. Zmes rozdelíme na spodok do pohárov.
2
Vyšľaháme spolu ručným šľahačom alebo robotom mascarpone, smotanu, vanilkovú pastu, vanilkový a práškový cukor. Potom pridáme kyslú smotanu, citrónovú šťavu a premiešame.
3
Krém pomocou cukrárenského vrecka rovnomerne rozdelíme do pohárov a dáme stuhnúť do chladničky (asi na hodinu). Pred podávaním ozdobíme čerstvým ovocím.