Mascarpone torta

Narodeninová torta fotorecept

Name: Narodeninová torta (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka bezlepková , 230 g (Liana); cukor kryštálový, 160 g; vajcia, 4 ks; voda, 150 ml; olej, 50 ml; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie , 250 ml (33 %); cukor práškový , 100 g; cukor vanilkový , 1 bal.; čokoláda; lekvár

sonulienka, 24. júla 2023

Foto: sonulienka

Rýchla a dobrá torta, ktorú rada pekávam. Robím ju vo forme s priemerom len 18 cm a to je pre nás ideálne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #narodeninovatorta #narodeniny #plnka #tortovaplnka #mascarpone #mascarponekrem #bezlepkovykorpus

20 minút
príprava

50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
230 g (Liana)	múka bezlepková
160 g	cukor kryštálový
4 ks	vajcia
150 ml	voda
50 ml	olej
Plnka:
500 g	mascarpone
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
100 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
	čokoláda
Na potretie korpusu:
	lekvár

Postup

1
Suroviny.

2
Vajcia som si rozdelila na bielky a žĺtky. Bielky som vyšľahala do tuha, pridala cukor a znovu šľahala do tuha. Následne som pridávala po jednom žĺtka stále šľahala, prilievala vodu a olej. Keď bolo všetko dobre spojené pomaličky som pridávala múku.

3
Cesto som preložila do okrúhlej formy s priemerom 18 cm a piekla na 180 stupňov asi 55-60 minút, ale každá si kontrolujte rúru, každá rúra inak pečie, vyskúšajte špajdľou či už je stred torty upečený ak áno môžete vybrať.

4
Pokiaľ sa nám korpus pečie, pripravíme plnku. Mascarpone prešľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom. Prilejeme smotanu na šľahanie a šľaháme do tuha. Krém dáme do chladničky. Tu máme už korpus upečený, chladí sa.

5
Korpus si rozrežeme na tri časti. Z plnky si odoberieme dva krát po päť polievkových lyžíc plnky, do ktorej nastrúhame čokoládu a plníme.

6
Vrch a boky torty natrieme čistým krémom (bez čokolády) a tortu dáme do chladničky dobre stuhnúť. Najlepšie je robiť tortu deň vopred, aby cez noc dobre plnka stuhla.