Nakladané papriky

Name: Nakladané papriky
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: červená paprika, 400 g; žltá paprika, 400 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčiky; tymián, KL; oregano, KL; mleté čierne korenie, trošku; pomôcka na konzervovanie, 1/2 balíčka; biely vínny ocot 6%, 250 ml; cukor, 3 PL; soľ, 3 KL; olivový olej, 4 PL

redakcia, 7. júla 2009

4 poháre po 250 ml

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

70 minút
na 95 °C

Suroviny

400 g	červená paprika
400 g	žltá paprika
1 ks	cibuľa
1 strúčiky	cesnak
KL	tymián
KL	oregano
trošku	mleté čierne korenie
1/2 balíčka	pomôcka na konzervovanie
250 ml	biely vínny ocot 6%
3 PL	cukor
3 KL	soľ
4 PL	olivový olej

Postup

1
Papriky rozpolíme, odstránime stopky a jadierka. Papriky nakrájame na ľubovoľne veľké kúsky a spoločne s kolieskami cibule, cesnakom, korením a bylinkami rozdelíme do pohárov na zaváranie.
2
Do každého pohára pridáme na špičku noža pomôcky na konzervovanie. Vodu prevaríme s octom, cukrom a soľou a vriaci nálev nalejeme na papriky. Do každého pohára pridáme 1 polievkovú lyžicu oleja.
3
Poháre uzavrieme, trochu s nimi zatrasieme a postavíme na plech na pečenie, ktorý naplníme do výšky 2 cm horúcou vodou. Vložíme do spodnej polovice predhriatej rúry.
4
Zaváracia teplota: Elektrická rúra: 95 °C, plynová rúra: stupeň 1, Čas zavárania: asi 70 min.
5
Tip: Biely 6-percentný vínny ocot môžeme nahradiť klasickým 8-percentným octom.