Muffiny Macaroon

elixir - fotkaelixir, 14. novembra 2012
Muffiny Macaroon
Foto: elixir

Sladučké, chrumkavé... Všimla som si, že Muffiny tu majú svojich fanúšikov, tak snáď tento recept nájde svoj úžitok a poteším zopár mlsných duší. Koláčiky, ktoré v ňom nájdete, sú čokoládovo-kokosové, v angličtine sa volajú Macaroon. Toto je jednoduchšia verzia Macaroona. Niekedy pridám i plnenú, alebo ma možno i niekto predbehne. :) Suroviny spomenuté v tomto recepte sú na šesť kusov robených vo forme na veľké Muffiny.

6
porcií
10 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček
1/3 až 1/2 hrnček
2 PL
1 KL
1 štipka
2 PL rozpustené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Hrnček v tomto recepte má
    2,5 dl. Zohrejeme si mliečko, potom v ňom rozpustíme čokoládu a vanilkový cukor.

    Muffiny Macaroon - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme soľ a kokos, všetko dobre premiešame.

    Muffiny Macaroon - obrázok 2
  3. 3

    Rozpusteným maslom jemne vymastíme formu a naplníme každú formičku do polovice. Plnenie do polovice je dôležité, pretože väčšie kusy by sa vám mohli rozpadať. Dáme piecť.

    Muffiny Macaroon - obrázok 3
  4. 4

    Dôležitá poznámka: po upečení a vychladnutí sa Muffinky zásadne vyberajú tak, že:
    - opatrne prevrátime formu a ony vypadnú nám do ruky (pri silikónovej forme) - sú pomerne krehké
    - alebo sa forma prikryje niečim plochým, prevrátime ju a koláčiky ostanú na ploche.

    Topping podľa vašej chuti, ak sa preň rozhodnete, teda dajte na vrch určite až po vybratí z formy...

    Nepovinná časť: po upečení som rozpustila cukor a kakao v troške masla, dala na vrch koláčika a posypala kokosom. No nemusíte to robiť ako ja, toppingov je mnoho - ale doma sme už boli nedočkaví, chceli sme ich ku káve, tak som len tak narýchlo čosi zbúchala. :)

    V druhej časti formy sú Muffinky iného typu, Jablkové Muffinky

    Muffiny Macaroon - obrázok 4

Diskusia k receptu

elixir
@vodnarka : zeditovala som recept a upresnila to v prvom kroku. :)

Inak vo všeobecnosti, miera "hrnček" pochádza z anglo-americkej jednotkovej sústavy a v nej je to definované takto:

1 cup = 8 fluid ounce (8 tekutých uncí) = 2,365882365 dl
lusinkab
Ja mam velmi rada taketo chrumkave,zuvacie Macaroons robim aj cisto len s kokosom z bielkov.Inaksie len tak bez kritiky tie francuzke plnene su Macarons len s jednym (o) no a vsetky tie ostatne robene z bielkov alebo ako ich mas ty su Macaroons :-) ale to neber v zlom,to je len pod dotaz,kedze velmi vela ludi si mysli,ze je to to iste,ale je to tak ako by som nazvala piskotovy kolac kysnutym :-)
marianne
vyzeraju super bez muky a s kokosom,mnam To mlieko kondenzovane bolo sladene,vsak?
elixir
@marianne : bolo nesladené, s kokosom to bola dosť výrazná, sladká chuť, no aj so sladeným by to určite šlo, pre milovníkov ešte sladších koláčov. :)
Ďakujem. :)
sovka62
Nuž áno, muffiny sú tu obľúbené, v kuchárskej knihe mám na ne samostatný chlievik. Aj tieto som do neho už šupla. Niet sa čomu čudovať, upečú sa prakticky bez práce, človek by sa naozaj musel usilovať, aby na nich niečo pokazil a sú hotové raz-dva.
elixir
sovka, na týchto koláčikoch vskutku nie je čo pokaziť, také upiecť je jednoduché a rýchle :) jediný kritický bod je ich vyberanie z formy. Keď som nedočkavo vyberala svoj úplne prvý Macaroon, rozsypal sa mi v ruke. :)
evanaaa
Aj ja mám kolónku na Muffiny a aj tieto si ukladám, len potrebujem spresniť - v bode č.1 je, že si zohrejeme smotanu......ale v surovinách nie je, má to byť to nesladené mlieko? Lebo to sa zas nespomína v postupe. A som rada, že nesladené, aspoň raz je tu, lebo sladené by som nemohla použiť. Sypké sú asi preto, že tam nejde múka a ani vajcia, čiže žiadne pojivo, ktoré by cesto držalo pokope, tak som zvedavá, aké to asi bude.
elixir
evanaaa, máš pravdu, bolo to mliečko... hneď to idem opraviť. :)
tiginko
som z toho jeleň, recept mám uložený už niekoľko dní a teraz je zrazu ako "nový"....
elixir
@tiginko : recept som omylom uložila ako skrytý, potom som to chcela napraviť, ale keď sa toto stane, admin ho musí znovu schváliť, ak som to dobre pochopila...
malusa
Tak taketo maffinky este nemam v zozname,uz sa tesim ked ich urobim.:-))
elixir
@malusa :) mimochodom, máš nádherné mačičky na avatare, vyzerajú veľmi spokojne... :)
cica2
muffiny to je moje a hlavne lákavé aj pre deti :-)