Mrvenicové lievance s lieskovcami a medovým jogurtom

Name: Mrvenicové lievance s lieskovcami a medovým jogurtom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vajcia, 2 ks; múka hrubá, 280 g; voda, 1 PL; mlieko, 800 ml; cukor práškový, 150 g; kôra citrónová, z 1/2 ks citróna; soľ, štipka; žĺtky, 4 ks; lieskové oriešky pomleté, 250 g; maslo, 200 g; jogurt hustý, 400 g; med agátový, 100 g; medovka lístky

Marián Breznický
šéfkuchár hotela Patriot v Skalici, 29. augusta 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	vajcia
280 g	múka hrubá
1 PL	voda
800 ml	mlieko
150 g	cukor práškový
z 1/2 ks citróna	kôra citrónová
štipka	soľ
4 ks	žĺtky
250 g	lieskové oriešky pomleté
200 g	maslo
Jogurt s medom:
400 g	jogurt hustý
100 g	med agátový
	medovka lístky

Postup

1

Z dvoch vajec, múky a vody vypracujeme tuhé cesto, necháme ho chvíľu odležať a nastrúhame ho na strúhadle.
2

Nastrúhané cesto dáme do vriaceho mlieka s cukrom, citrónovou kôrou a so soľou. Varíme, až kým nevznikne hustá masa, do ktorej zamiešame 50 g masla a žĺtky. Vylejeme na plech, rozotrieme na hrúbku asi 1 cm a necháme vychladnúť.
3

Navlhčenými rukami tvarujeme okrúhle lievance, obalíme ich v pomletých lieskových orieškoch a opečieme na masle. Podávame s jogurtom, do ktorého pridáme med a najemno nakrájanú medovku.