Mrkvový koláč

Mrkvový koláčik, čo dom dal

Name: Mrkvový koláčik, čo dom dal
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 500 g; vajcia, 4 ks; cukor hnedý , 300 g; cukor škoricový , 1 bal.; prášok do pečiva, 1 bal.; olej, 150 ml; kokos strúhaný, 50 g; múka polohrubá, 150 g; múka mandľová , 100 g; orechy, 1 hrsť; mandarínka, 2 ks; smotana na šľahanie, 250 g; mascarpone, 250 g; smotana kyslá , 180 g

mivava, 23. apríla 2023

Foto: mivava

Piecť som ani nemala v pláne, ale pri otvorení chladničky na mňa mrkva volala „urob so mnou niečo, je ma dosť a som tu Zobraziť celý popisPiecť som ani nemala v pláne, ale pri otvorení chladničky na mňa mrkva volala „urob so mnou niečo, je ma dosť a som tu dlho“ a k nej sa pridala kysla smotana so šľahačkou. Neodolala som. Suroviny sú „čo dom dal“.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovykolac #mrkva #kolac #smotana #mascarpone #krem #orechy #smotanovykrem

30 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	mrkva
4 ks	vajcia
300 g	cukor hnedý
1 bal.	cukor škoricový
1 bal.	prášok do pečiva
150 ml	olej
50 g	kokos strúhaný
150 g	múka polohrubá
100 g	múka mandľová
1 hrsť	orechy
2 ks	mandarínka
Krém:
250 g	smotana na šľahanie
250 g	mascarpone
180 g	smotana kyslá

Postup

1
Nastrúhame si mrkvu. Žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme škoricový cukor, olej, múky, kokos, prášok do pečiva, primiešame sneh vyšľahaný z bielkov, nastrúhanú mrkvu a orechy. Tie som si vopred opražila na panvici.
2
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minut, treba si odsledovať. Po vychladnutí korpus polejeme šťavou z dvoch mandarínok.
3
Smotanu vyšľaháme s dvomi lyžicami práškového cukru. Do nie ešte celkom tuhej šľahačky pridáme mascarpone a kyslú smotanu. Došľaháme a krém nanesieme na korpus, ozdobíme orechami.