Mrkvové muffiny

Name: Mrkvové muffiny
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: Mrkva, 400 g; cukor kryštálový, 250 g; múka polohrubá, 400 g; vajcia, 3 ks celé; škorica mletá, 1 PL; šťava citrónová; olej, 200 ml; cukor vanilkový, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL

tinusik17, 1. januára 2013

Foto: tinusik17

Tak tento koláč vznikol, keď boli v našej dedine "Mrkvárske hody", a bola vyhlásená súťaž o najlepšiu mrkvovú špecialitu...a keďže ja som moc času Zobraziť celý popisTak tento koláč vznikol, keď boli v našej dedine "Mrkvárske hody", a bola vyhlásená súťaž o najlepšiu mrkvovú špecialitu...a keďže ja som moc času nemala, tak vzniklo niečo takéto :D v tej súťaži boli rôzne špeciality, od mrkvového džúsu, cez džem, šuhajdy, mrkvové pirôžky, šišky, a neviem čo všeetko možné :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	Mrkva
250 g	cukor kryštálový
400 g	múka polohrubá
3 ks celé	vajcia
1 PL	škorica mletá
	šťava citrónová
200 ml	olej
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	prášok do pečiva
1 ČL	sóda bikarbóna

Postup

1
Mrkvu si očistíme, najemno nastrúhame a dáme do misky. Pridáme kryštálový cukor, vanilínový cukor, šťavu z jedného citróna, vajcia a celé to premiešame.
2
V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva, škoricou a sódou. Postupne to pridávame do zmesi s mrkvou. Nakoniec pridáme olej.
3
Následne si pripravíme košíčky na muffiny, a plníme ich cestom. Pečieme približne 20 minút na 200 stupňov, no to tiež záleží od druhu spotrebiča :) Keď sú pekne upečené a vychladené, môžme si ich zdobiť, podľa fantázie. Ja som ich poťahovala marshmallovým fondánom. Aby pekne držal, tak som muffiny potrela džemom. Dodal tomu zaujímavejšiu chuť :)