Mrkvová torta

Szabolcs Szulcsányi
šéfkuchár hotela Leonor v Kolárove, 28. apríla 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

120 dkg	mrkva
120 dkg	mandle mleté
4 ks	vajcia
80 dkg	cukor hnedý
4 ks	citróny
24 dkg	múka
24 dkg	hrozienka
4 čl	prášok do pečiva
4 PL	rum
	maslo na vymastenie formy
	múka na vysypanie formy

Postup

1
Očistenú mrkvu a citrónovú kôrku postrúhame. Cukor spolu so žĺtkami vymiešame, pridáme postrúhanú mrkvu, rum, hrozienka, mleté mandle, prášok do pečiva, citrónovú šťavu, múku, soľ a nakoniec vymiešanú penu z bielkov.
2
Takto pripravené cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy a vo vyhriatej rúre na miernom ohni pečieme 40–50 minút.
3
Upečenú tortu vyklopíme a necháme vychladnúť. Ozdobíme podľa chuti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marlen

marlen 28. apríla 2010 o 18:10

mrkva vraj zlepšuje zrak, tak po zjedení si nezažnem pred zrkadlom.....mám rád takéto cukrovinky, občas som robil podobné, ibaže namiesto sladučkej mrkvičky som dával pečenú oranžovú tekvicu, tiež dobré, a so škoricou a klinčekom v ceste to má takú vianočnú atmošku.

@zareaguj

Pekný komentár