Mriežkovaný koláč fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 3. augusta 2011
Mriežkovaný koláč (fotorecept)
Foto: ancicka

Koláč,ktorému neodola nik.

40
porcií
1,5 h minút
príprava
20-25 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
2 ks
1,5 dl
1/2
1 PL
1/2 kocky
2 čl
1/2 čl
250 ml vlažné
Maková plnka:
100 g
250 ml
2 PL
1 ks
1 ks
50 g
Tvarohová plnka:
250 g
1 ks
podľa chutí
od oka
podľa chutí
1 ks
2 PL
1 ks na potretie




Postup

  1. 1

    Zapravíme cesto z úvedených prísad.Nezapravovala som kvások,ale priamo.Dala som tri vajíčka,lebo boli malé.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vypracujeme hladké cesto,

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    nateplom mieste necháme vykysnuť.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po vykysnúti cesto vyvaľame a urobíme 4 bochničky,2 väčšie a 2 menšie.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ešte kým nám cesto kysne,tak si pripravíme plnky.Tvarohovu.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 7

    Makovu:polovicu mlieka dáme zovrieť s vanilkový a kryštalovým cukrom a doňho zaparíme mak.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 7
  7. 8

    Do druhej polky rozhabarkujeme žltko s krémovym práškon a zavaríme do maku.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 8
  8. 9

    makový puding nacháme vychladnúť.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 9
  9. 10

    Cesto väčšie rozvaľkame vo veľkosti plechu a dáme na vymastený plech. na cesto rozotrieme plnku ,(je to na dva plechy,jedno makové a druhý tvarohové).

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 10
  10. 11

    Menšie cesta tak isto rozvaľkáme a ja som na mriežky použila mriežkovaci valček.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 11
  11. 12

    Cesto potom opatrne preložíme na plnku ,potrieme vajcom a upečieme.Upečené pocukrujeme pr.cukrom.

    Mriežkovaný koláč (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

marcy
super,moje chute...dala by som si ihneď...terazky...ryhlo...friško :)))) k popradskej prekvapkávanej
anina43
tento recept je veľmi zaujímavý, zaujala ma pudingovo-maková plnka a valček, ktorý cesto krásne povykrajuje, určite je aj veľmi chutný a voňavý, dik za rcp a krásne foto,ukladám do KK a upečiem len čo zoženiem taký valček
evusik
koláč úplne že, super :-) ale ten valček aj ja chcem, už som ho kdesi videla, ale netušila som, že jeho použitie je také efektné :-)
ancicka
@marcy ,k popradskej verím ,že by ti bodol .@anina43 ,môžeš vyskúšať aj bez valčeka,len tak ako buchty pečené.
ola111
Takýto koláč-trikrát mňam,@ancicka ,ten valček by sa dal kúpiť v
domácich potrebách ?
danculka
dodnes nemám valček a už 1000x som ho chcela kúpiť,lebo sa mi páči mreža,ale aj tvoj recept,vyskúšame...
danculka
dodnes nemám valček a už 1000x som ho chcela kúpiť,lebo sa mi páči mreža,ale aj tvoj recept,vyskúšame...
vavan
nádherný koláčik ten valček mám aj ja nejako si nemôžem naň zvyknúť
celý plát nevyvyaľkám:-)))tak robím len obdĺžniky.
dorisa
Pekný mriežkovací valček, okrem iného.
kucharronald
Super...mám taký istý mriežkovač, robím s ním pľundrové cesto a plním rôznymi plnkami
orchidea
tiež mám ten valček a ešte som s ním nerobila, takže môžem vyskúšať tvoj recept... pekný koláč
ancicka
@orchidea ,vyskúšaj a ked budeš druhé cesto vaľkať ,tak daj o 1 tretinu menšie ako prvé,lebo je potreba cesto troška roztiahnuť,aby sa vytvorili pekné mriežky.
@sladkacokoladka ,vyskušaj ,plnka je pudingová.Robím ju takú,lebo môj muž vraví,že ho od čistého maku žaha páli.A ked urobím takto ,tak vraví,že nie a aj maku toľko netreba.
diabambulka
super receptík ako vždy a super že ste sem dali aj tie linky na valčeky, pretože ma veľmi zaujal. Ste fantastické . ďakujem
ola111
@viera1 ,si zlatá,ale ja som typ-daj,ale hneď,takže som ani nič iné
nepozrela,ale veľmi pekne ti ďakujem,objednala som si z toho linku
od @ancicky ,zajtra ho mám,super:-)))
marienka44
@Ancicka ,pekny kolacik, ako z Kauflandu, kde su jablkove kolaciky s takou mriezkou. Ako sa Ti osvedcilo: najprv pomriezkovat a potom potriet vajickom alebo naopak? Idem do mesta do DP pozriet ten valcek. Aj jablcne pite by sa mohlo tak pomriezkovat. Preco treba do cesta okrem mlieka aj susene mlieko? Mam len sojove, ktore si davam do nesky kazde rano. :-)
ancicka
dakujem vám veľmi pekne za komentáre,som rada,žesa vám páči.Ja som ten valček chcela už od zimy a potom som našla stranku na valček,ale za týždeň boli trhy,tak som si myslela,že tam dostanem,čo sa aj stalo.Ale ešte by sa mi zišla tá dvojitá ostroška(radielko),asi si ho tiež obiednám.
ancicka
@marienka44 ,ja potieram,až ked cesto dám na plech.Sušené mlieko cestu dáva jemnosť,je také lahodnejšie.Ked mám tak pridávam aj do iného kysnutého cesta.A jablkové budú s čerstvých.
rozmarin
Perfektné koláčiky, ukladám a snáď už vyskúšam aj ten valček, ktorý mám už rok doma :-)
A namiesto sušeného mlieka sa do cesta môže dať aj prášková šľahačka, cesto je oveľa jemnejšie, fajnovejšie :-)
cica2
tak ten valček by sa aj mne zišiel, vďaka za dobrý tip! Si velmi šikovná, aj tento sa ti supér vydaril, mňam:))
hronka
cesto robievam presne také isté, iba mriežka na ceste ma veľmi zaujala. No trvalo mi asi 2 týždne, kým sa mi podarilo mriežkovací valček kúpiť. Mali ho v kuchynke. Som veľmi spokojná, koláčik mojej rodine aj známym veľmi chutil.Ďakujem za inšpiráciu. Je výborný aj s orechovou náplňou.
ancicka
@hronka ,Ja som po tom valčeku pokukovala na internete asi pol roka a nakoniec som ho kúpila na trhu.Rozmýšľam aj niečo slané s nim robiť.
hubarka35
no ja ten valček musím mat..normálne som už závislá na všakovakých pomôckach do kuchyne,pri pečení...a moja polovička sa ide zblaznit,lebo zapratávam kuchynu rarohami......jedna skrinka z kuch linky je len moja a plná vecí čo potrebujem na pečenie.....včera som si kupila rakvičky,na valček sa idem podívat...aj na formu-ruské orechy......
ancicka
@hubarka ,my sme asi jedna krvna skupina.Ja tiež ked si niečo zaumiením ,tak či skôr alebo neskôr,tak si to kúpim.Len či po nás bude niekto to všetko chcieť.
damianda
včera som vyskúšala tento mriežkovaný koláčik a musím len chváliť, výborné cesto, výborná plnka, ďakujem za skvelý recept :-)
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Recept určite vyskúšam. Valček má aj tescoma, ja som ho tam kúpila.
helaxa
Výborný recept na cesto, veľmi dobre sa mi robilo, ďakujem.
S valčekom sa mi mriežky vydarili. Ďakujem




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia