Morčacie stehno na curry fotorecept

Name: Morčacie stehno na curry (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso morčacie , 1/2 - 3/4 kg; slanina údená , 125 g; cibuľa väčšia, 1 ks; smotana na šľahanie, 1 ks; zeler stonkový , 2-3 ks; hrášok zelený zmrazený, za hrsť; vňať zelená; mäta; papričky čili; olej (olivový alebo oliol); soľ; korenie mleté čierne; kurkuma; korenie karí

elekra, 26. mája 2013

Foto: elekra

Pôvodne som ho chcela urobiť na šampiňónoch, ale bol u nás vnuk, ktorý nemá huby rád, tak vzniklo toto jedlo. Chutilo aj vnukovi aj Zobraziť celý popisPôvodne som ho chcela urobiť na šampiňónoch, ale bol u nás vnuk, ktorý nemá huby rád, tak vzniklo toto jedlo. Chutilo aj vnukovi aj manželovi. Mne chutí všetko čo navarím...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25-30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 - 3/4 kg	mäso morčacie
125 g	slanina údená
1 ks	cibuľa väčšia
1 ks	smotana na šľahanie
2-3 ks	zeler stonkový
za hrsť	hrášok zelený zmrazený
	vňať zelená
	mäta
	papričky čili
	olej (olivový alebo oliol)
	soľ
	korenie mleté čierne
	kurkuma
	korenie karí

Postup

1
Na kvapke oleja opražím na kocky nakrájanú slaninku,

2
pridám nakrájanú cibuľu a popražím do sklovita.

3
Meditým si nakrájam morčacie stehno zbavené tuku a blaniek na kocky a pridám na pripravený základ.

4
Nechám orestovať mäso zo všetkých strán,

5
pridám koreniny (mleté čierne korenie, kukrumu a curry korenie) a trošku soli. Premiešam, podlejem a nechám dusiť cca 30 minút.

6
Kým sa mäso dusí, očistím si stonky zeleru a nachystám za hrsť mrazeného hrášku. V zápale práce som zabudla odfotiť... Nechám ešte chvíľu podusiť, kým zmäkne hrášok a stonky zeleru.