Morčacie stehno na curry fotorecept

elekra - fotkaelekra, 26. mája 2013
Morčacie  stehno na curry (fotorecept)
Foto: elekra

Pôvodne som ho chcela urobiť na šampiňónoch, ale bol u nás vnuk, ktorý nemá huby rád, tak vzniklo toto jedlo. Chutilo aj vnukovi aj Zobraziť celý popisPôvodne som ho chcela urobiť na šampiňónoch, ale bol u nás vnuk, ktorý nemá huby rád, tak vzniklo toto jedlo. Chutilo aj vnukovi aj manželovi. Mne chutí všetko čo navarím...

6
porcií
25-30 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Na kvapke oleja opražím na kocky nakrájanú slaninku,

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridám nakrájanú cibuľu a popražím do sklovita.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Meditým si nakrájam morčacie stehno zbavené tuku a blaniek na kocky a pridám na pripravený základ.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nechám orestovať mäso zo všetkých strán,

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridám koreniny (mleté čierne korenie, kukrumu a curry korenie) a trošku soli. Premiešam, podlejem a nechám dusiť cca 30 minút.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kým sa mäso dusí, očistím si stonky zeleru a nachystám za hrsť mrazeného hrášku. V zápale práce som zabudla odfotiť... Nechám ešte chvíľu podusiť, kým zmäkne hrášok a stonky zeleru.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do zmesy prilejem jednu sladkú smotanu na šľahanie a nechám zredukovať.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vytvorí sa omáčka, ktorú ešte na záver ochutím najemno nakrájanou vňaťou zo zeleru a mätovými lístkami. Na záver ešte pridám štipku čilipapričky.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podávala som so šafranovou ryžou.

    Morčacie  stehno na curry (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

ariela6
prave dnes sme mali podobne len s kuracich prs dobrota
mirkamt
Hm, určite chutné jedlo a krásne naservírované, len sa ponúknuť ;-)
evanaaa
Minulý týždeň som robila morčacie stehno so zeleninkou a k tomu ryžu, bolo to na šťave a chutilo. Ani tento spôsob nebude zlý, ako sa zdá.
bozulka
Určite veľmi chutné...robím podobné.Aj tak je v KK
elekra
Dcéra mi potom hovorila, že vnuk aj doma ospevoval, že aké to bolo dobré... Pochvala najviac poteší. Ale naozaj chutilo.
concord
Dúfam že vnúčik prežil šľahačku s kurkumou, ty veľkuchárka.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha