Morčacie mäso na šampiňónoch a uhorkách fotorecept

Name: Morčacie mäso na šampiňónoch a uhorkách (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: medailónky morčacie, 3 ks; šampiňóny čerstvé, 5 ks (väčšie); uhorky sladkokyslé, 7 ks (menšie); vňať petržlenová kučeravá, 2 ks (cca, stonky); olej repkový, 2 PL; smotana kyslá, 2 PL; korenie čierne; soľ; ryža, 100 g; soľ; kurkuma mletá, 1 ČL; brusnice, 2 PL; vňať petržlenová sušená, 1 ČL; fazuľové lúsky z anglického stolu

elixir, 30. júna 2013

Morčacie mäso na šampiňónoch a uhorkách (fotorecept)

Foto: elixir

Rýchly obed, keď človeka chytá hlad...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	medailónky morčacie
5 ks (väčšie)	šampiňóny čerstvé
7 ks (menšie)	uhorky sladkokyslé
2 ks (cca, stonky)	vňať petržlenová kučeravá
2 PL	olej repkový
2 PL	smotana kyslá
	korenie čierne
	soľ
Príloha:
100 g	ryža
	soľ
1 ČL	kurkuma mletá
2 PL	brusnice
1 ČL	vňať petržlenová sušená
Zeleninová príloha:
	fazuľové lúsky z anglického stolu

Postup

1
Mäso: Očistíme a nakrájame si suroviny - uhorky pozdĺžne, šampiňóny na plátky, petržlenovú vňať na drobno. Umyjeme a nakrájame morčiacie mäso na dlhšie kúsky...

2
...dáme ich opiecť na PL oleja na panvici, kým nezhnednú...

3
...a odložíme ich bokom.

4
Do panvice pridáme PL oleja a na ňom opečieme šampiňóny...

5
...pridáme aj uhorky a 2 minútky prehrievame...

6
...nasleduje pridanie kyslej smotany, petržlenu a mäsa... Osolíme a okoreníme podľa chuti a necháme ešte prehriať.

7
Príloha: uvaríme si ryžu s kurkumou a trochou soli. Po uvarení do nej primiešame brusnice a sušenú petržlenovú vňať.

8
Zeleninovú prílohu som spravila podľa receptu od @mijaita Fazuľové lúsky z anglického stolu, akurát som namiesto plochej zelenej fazuľky použila mladú zelenú. Odporúčam skúsiť. :)