Morčacie horné stehno na kyslo fotorecept

Name: Morčacie horné stehno na kyslo (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: morčacie stehno , 300g horné,vykostené a bez kože; ocot, podľa svojej chuti ,soľ, cukor/môže byť aj umelý; korenie čierne celé , PO 4 ks,len bobkový 2ks korenie ,nové, bobkové listy; zelenina koreňová , 400g na kolieska; smotana na varenie, 1dl; cesnak, 3str.

danculka, 23. januára 2012

Morčacie horné stehno na kyslo (fotorecept)

Foto: danculka

Recept pre 90-dňovú dietu ,pre bielkovinový deň....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

300g horné,vykostené a bez kože	morčacie stehno
podľa svojej chuti ,soľ, cukor/môže byť aj umelý	ocot
PO 4 ks,len bobkový 2ks korenie ,nové, bobkové listy	korenie čierne celé
400g na kolieska	zelenina koreňová
1dl	smotana na varenie
3str.	cesnak

Postup

1
Do vody dáme všetky koreniny a tiež ocot,cukor,soľ podľa svojej chuti, prevaríme ju vložíme do takej horúcej vykostené umyté stehno a potom pridáme zeleninu a necháme aspoň 24 hodín stáť,potom tak,ako to je dáme variť do mäkka,mäsko vyberieme šťavu zlejeme cez sito v ktorom nám zostane zelenina,vyberieme bobkový list..

2
a dáme mixovať ,dostaneme hustú kašu,zo zeleniny , ktorú dáme do hrnca k vývaru a dáme do nej smotanu a prevaríme...

3
môžeme podávať,pri bielkovinách na obed je dovolené kúsok chleba,ale toto sa dá zjesť aj bez,mäsko je chudé a omáčka nie je mastná,nepoužili sme ani trošku tuku,len,čo malo samotné stehno bez kože.Dobrú chuť!