Morčacie mäso
Morčacie mäso

Morčacia roláda s kelovým listom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 1. novembra 2017

Dnešný sviatočný obed.

4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g
3 ks
1 ks starší
1 ks
podľa chuti
štipka
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie prsia som umyla osušila.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odkrojila som znej časť a tretinu som si odložila na kúsky v cestíčku s kelom. Vyklepala som cez mikroténové vrecko.Osolila okorenila.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vonkajšie listy kelu som si odložila včera, keď som varila kelovú polievku. Nechala som v hrnci zovrieť vodu, pridala som sódu bikarbónu štipku a listy som blanšírovala 5 min.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z listov som odstránila hrubú časť.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som si plnku z rožka. Rožok som nakrájala na malé kocky, pridala som mleté korenie a vajce a všetko som zmiešala. Pôvodne som plánovala zabaliť do listov neúdené klobásu, kvôli tomu som ju nechala rozmraziť. Ale bolo to dosť hrubé, a tak som to vzdala.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na mäso som položila vychladnuté listy.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Položila som na listy plnku a zrolovala. Zviazala som potravinárskym špagátom.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Roládu som uložila na plech a vložila do predhriatej rúry na 15 min.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom som ju preložila na panvicu do ktorej som vyliala i tuk z plechu a opiekla zo všetkých strán už iba chvíľku.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Odstránila som špagáty. Nakrájala som ju na plátky.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávala som ju s domácimi hranolkami a čalamádou. Prajem vám dobrú chuť.

    Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@evanaaa , áno sú len rožky, mleté korenie a vajce..lebo pôvodne som chcela zabaliť do listov klobásu a obložiť ju rožkami a keďže klobása je dochutená, nebolo potrebné zvýrazniť chuť rožkov..no ono mi to spolu nechcelo držať a tak som upustila od plánu..ale ak to budeš robiť pokojne pridaj do plnky kápiu, niečo zelené bylinky, alebo zeleninové listy, huby proste to čo máte doma radi..Vďaka za komentár.-)
Pekné, chutné.....ja mám plátky morčacie, dalo by sa to aj tak, v menšom, lebo som nevedela, čo s nimi, len musím ukradnúť pár kelových listov :-) aby som nemusela kupovať celú hlávku. Tá plnka sú len rožky s vajcom? To sa dá zvládnuť :)
2x haji, martau