Morčacia roláda s kelovým listom (fotorecept)

Postup

1. Morčacie prsia som umyla osušila.
2. Odkrojila som znej časť a tretinu som si odložila na kúsky v cestíčku s kelom. Vyklepala som cez mikroténové vrecko.Osolila okorenila.
3. Vonkajšie listy kelu som si odložila včera, keď som varila kelovú polievku. Nechala som v hrnci zovrieť vodu, pridala som sódu bikarbónu štipku a listy som blanšírovala 5 min.
4. Z listov som odstránila hrubú časť.
5. Pripravila som si plnku z rožka. Rožok som nakrájala na malé kocky, pridala som mleté korenie a vajce a všetko som zmiešala. Pôvodne som plánovala zabaliť do listov neúdené klobásu, kvôli tomu som ju nechala rozmraziť. Ale bolo to dosť hrubé, a tak som to vzdala.
6. Na mäso som položila vychladnuté listy.
7. Položila som na listy plnku a zrolovala. Zviazala som potravinárskym špagátom.
8. Roládu som uložila na plech a vložila do predhriatej rúry na 15 min.
9. Potom som ju preložila na panvicu do ktorej som vyliala i tuk z plechu a opiekla zo všetkých strán už iba chvíľku.
10. Odstránila som špagáty. Nakrájala som ju na plátky.
11. Podávala som ju s domácimi hranolkami a čalamádou. Prajem vám dobrú chuť.