Moravské koláče
Moravské koláče

Moravské koláče podľa Mimi Šrámovej videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 14. marca 2020

Moravské koláče sú jednoducho úžasné. Ako sa vlastne robia, uvidíte v našom videu s Mimi Šrámovou.

15-20 minút
na 160 °C

Videopostup

Suroviny

Na cesto:
1 kg
15 dkg
8 ks
400 ml
1 ks
200 g (roztopené)
 štipka
Na plnku:
3/4 kg
10 dkg
2 bal.
1/2 bal.
 podľa chuti
 podľa potreby
Na posýpku:
10 dkg
5 dkg
10 g (zmäknuté)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kvások dáme do 1dcl vlažného mlieka. Pridáme lyžicu cukru, zmiešame a počkáme až vyrastie.

  2. 2

    V mixéri zmiešame múku, žĺtka, mlieko, cukor, maslo, soľ. Pridáme vykysnutý kvások a miešame cca 10min.

  3. 3

    Vymiešané cesto dáme do vymúčeného vandlíka, prikryjeme utierkou. Necháme kysnúť pri izbovej teplote, podľa potreby 1-2h.

  4. 4

    Plnka: tvaroh zmiešame s cukrom, citrónovou kôrou a pudingovým práškom, aby nachytal vlhkosť.

  5. 5

    Posýpka: zmäknuté maslo rozmiešame s múkou a cukrom. Vydličkou rozdrobíme.

  6. 6

    Vykysnuté cesto premiešame na vymúčenom silikóne. Polievkovou lyžicou naberáme, roztlačíme na pomúčenom silikóne. Pridáme tvarohovú plnku, uzatvoríme ako taštičku a prevrátime spojom nadol. Prstami urobíme priehlbinku. Potrieme žĺtkom, dáme navrch lyžicou slivkový džem, hrozienka sultana a nakoniec posýpku.

  7. 7

    Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 °C, 15-20min.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu