Moja prvá vianočka fotorecept

Name: Moja prvá vianočka (fotorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 500 g; mlieko plnotučné, 250 ml; maslo, 80 g zmäknuté; cukor práškový, 70 g; droždie čerstvé, 1 ks; cukor vanilínový, 1 bal; med, 4 PL; soľ, 1/2 ČL; hrozienka, 1/2 hrste sušené; slivky sušené, 4 ks; datle sušené, 3 ks; rum, 2 PL; lupienky mandľové

homemadetastywithlucy, 13. februára 2017

Foto: homemadetastywithlucy

Na Vianoce (keď som ešte nekváskovala) som si povedala, že je na čase skúsiť upiecť vianočku. Našla som si niekoľko receptov a z nich Zobraziť celý popisNa Vianoce (keď som ešte nekváskovala) som si povedala, že je na čase skúsiť upiecť vianočku. Našla som si niekoľko receptov a z nich si vytvorila svoj vlastný. Bolo úžasné ako sa mi na prvý krát podarila. A preto sa s vami rada podelím o tento super recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

150 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka špaldová hladká
250 ml	mlieko plnotučné
80 g zmäknuté	maslo
70 g	cukor práškový
1 ks	droždie čerstvé
1 bal	cukor vanilínový
4 PL	med
1/2 ČL	soľ
1/2 hrste sušené	hrozienka
4 ks	slivky sušené
3 ks	datle sušené
2 PL	rum
Na posypanie:
	lupienky mandľové

Postup

1
Namočíme si sušené ovocie aspoň na 3 hodiny do rumu zriedeneho vodou.
2
Do misy, v ktorej budeme miesiť cesto si preosejeme múku. V strede urobíme priehlbinu, rozdrobíme do nej droždie, posypeme 2 lyžicami cukru, nalejeme 1/2 až 3/4 množstva vlažného mlieka. Jemne poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 30 minút nakysnúť.
3
Po polhodine pridáme zvyšný cukor, vanilínový cukor, med, zmäknuté maslo, soľ a zvyšné mlieko. Miesime v robote hákmi na cesto asi 8 minút na najvyššej rýchlosti. Pridáme osušené hrozienka, nakrájené slivky a datle a miesime ešte 2 minúty. Misu prikryjeme utierkou a necháme hodinu nakysnúť na teplom mieste.

4
Po nakysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, premiesime, vytvoríme bochník, ktorý si rozdelíme na 3 časti. Časti by nemali byť rovnaké, ale od najväčšej po najmenšiu. Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie. Vezmeme najväčší diel cesta, rozdelíme na 3 časti a priamo na plechu upletieme vrkoč. Potom si vezmeme druhú časť, postup zopakujeme a vrkoč položíme na predchádzajúci. Nakoniec vezmeme najmenšiu časť, upletieme najmenší vrkoč a uložíme navrch. Prikryjeme utierkou a necháme ešte 20 minút nakysnúť.

5
Medzitým si vyhrejeme rúru na 180 stupňov.
6
Po nakysnutí vložíme vianočku do vyhriatej rúry. Pečieme 15 minút. Potom vianočku vytiahneme. Potrieme studenou vodou (alebo rozšľahaným vajíčkom), posypeme mandľovými lupienkami a pečieme ešte asi 15 minút. Samozrejme záleží od rúry a preto vianočku kontrolujeme. Po upečení vytiahneme z rúry, necháme vychladnúť na mriežke a môžeme jesť. Dobrú chuť :)