Mini žemličky á la žaby fotorecept

Name: Mini žemličky á la žaby (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 60-65 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1000 g; mlieko vlažné, 600 ml; maslo obyčajné, 60 g; droždie čerstvé, 60 g; cukor kryštálový, 40 g; soľ, štipka; vajce , 1 ks (na potretie); semienka sezamové, podľa potreby; klobása, 2 ks; vňať petržlenová, podľa potreby; maslo; syr tavený; cesnak; nátierka vajíčková

hviezdickaz, 9. marca 2013

Foto: hviezdickaz

Recept mám z knižky recepty zo života, kde bol uvedený ako " Rovenšťanské žaby ". Robila som ich ako pohostenie na oslavu :) Zobraziť celý popisRecept mám z knižky recepty zo života, kde bol uvedený ako " Rovenšťanské žaby ". Robila som ich ako pohostenie na oslavu :) Keďže som ich robila z dvojnásobnej dávky, uvádzam ich teda takto .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60-65
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1000 g	múka polohrubá
600 ml	mlieko vlažné
60 g	maslo obyčajné
60 g	droždie čerstvé
40 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1 ks (na potretie)	vajce
podľa potreby	semienka sezamové
2 ks	klobása
podľa potreby	vňať petržlenová
Plnka 1:
	maslo
	syr tavený
	cesnak
Plnka 2:
	nátierka vajíčková

Postup

1
Do múky prilejeme vlažné mlieko, pridáme rozdrobené droždie, rozpustené maslo, cukor a štipku soli.

2
Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť 30 min.

3
Cesto nám krásne v miske - kyske vykyslo.

4
Cesto preložíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme ho ( nie natenko ) a vykrojíme z neho malé kolieska .

5
Tie preložíme na plech vyložený pečiacim papierom, kde ich necháme 10 min. podkysnúť. Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a dáme piecť do predhriatej rúry.

6
Upečené a vychladnuté žemličky do 2/3 narežeme, naplníme plnkou a kolieskom klobásy, aby vznikol dojem žaby s pretiahnutými ústami. Dozdobíme ich petržlenovou vňaťou.