Mexické buchtičky

sjuz - fotkasjuz, 2. januára 2010

Keď má manžel v práci nejakú oslavu, týchto koláčov nie je nikdy dostatok...:)

40 minút
príprava
20-30 minút
na 160 °C

Postup

  1. 1

    Pripravíme si kvások z kocky droždia, troška vody, štipky cukru a soli. Do misy vlejeme acidko, pridáme asi deci olivového oleja, soľ, čierne mleté korenie, kvások. Pridávame hladkú múku - toľko, aby bolo cesto vláčne, mäkšie - a dalo sa vyvaľkať. Necháme vykysnúť.

  2. 2

    Medzitým si na cibuľke a cesnaku opražíme mleté maso,čili papričky, pridáme fazule, pretlak, mexické korenie, podlejeme vínom a prikryté dusíme do mäkka. Ak je príliš riedke, odložíme pokrievku a vydusíme trochu šťavy.

  3. 3

    Vykysnuté cesto vyvaľkáme cca na pol centimetra, nakrájame na štvorce cca 7x7 cm, do stredu štvorca vložíme lyžičkou mäsovú plnku, a dobre spojíme do batôžka, aby sa počas pečenia neotvoril. Batôžky potrieme rozšľahaným vajcom, do ktorého sme pridali vegetu a na spoj buchtičky položíme plátoček slaninky, alebo syra.

  4. 4

    Pečieme pomalšie, do zlata. Keď zacítia spolubývajúci tú vôňu, neručím za to, že vám stačia vychladnúť....:)

Diskusia k receptu

sjuz
Potom napíš, ako sa vydarili. Budem ich robiť čoskoro, potom pridám foto:)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha