Melence v hubovej polievke

Name: Melence v hubovej polievke
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: huby sušené zmes; zemiaky; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti; múka hladká; masť; paprika červená mletá; vajce, 1 ks; polohrubá múka

lenkagalbi, 1. marca 2013

úžasná polievočka :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

	huby sušené zmes
	zemiaky
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie
	múka hladká
	masť
	paprika červená mletá
1 ks	vajce
	polohrubá múka

Postup

1
Dáme si variť huby do osolenej vody. Asi po pol hodine pridáme očistené a nakrájané zemiaky a necháme ich zmäknúť.
2
Medzitým si pripravíme cesto na melence. Polohrubú (alebo hrubú múku) zmiešame s rozšľahaným vajcom a utvoríme pevné cesto. Keď sú zemiaky mäkké tak cesto natrháme alebo nastrúhame do polievky.
3
Melence budú pomerne rýchlo hotové a ešte treba urobiť zásmažku. Dáme roztopiť masť a pridáme do nej hladkú múku (množstvo podľa potreby). Trochu osmažíme a odstavíme. Do takejto zápražky primiešame červenú papriku a zásmažku vylejeme do polievky, kde sa nám krásne rozvarí a polievku zafarbí a zahustí. Už len dosolíme a papáme :)