Medový krémeš

Name: Medový krémeš
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka hladká, 450 g; cukor práškový, 150 g; vajce, 1 ks; margarín, 50 g; mlieko, 5 PL; med, 2 PL; sóda bikarbóna, 1 čl; mlieko, 500 ml; krupica detská , 4 PL; maslo, 125 g; rum, 3 PL; lekvár marhuľový, 5 PL; čokoládovú poleva , na vrch; kakao, 2 PL

pusta, 9. marca 2011

Foto: pusta

Medový krémeš je príjemný, chutný a pomerne jednoduchý zákusok. Má viacero spôsobov prípravy. Tento recept je z madarskej kuchyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

120+24 h odstáť minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
450 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
1 ks	vajce
50 g	margarín
5 PL	mlieko
2 PL	med
1 čl	sóda bikarbóna
krém:
500 ml	mlieko
4 PL	krupica detská
125 g	maslo
3 PL	rum
5 PL	lekvár marhuľový
na vrch	čokoládovú poleva
2 PL	kakao

Postup

1
Maslo vymiešame s mliekom, vajcom do hladka, pridáme med a postupne pridávame múku zmiešanú s cukrom a soda bicarbonou, dôkladne spracujeme na cesto. Rozdelíme na tri časti, vyvaľkáme na obdlžnik veľkosti 20x30 cm a postupne upečieme každý plát na plechu vymazanom maslom a vysypanom múkou v trúbe vyhriatej na 180 stupňov do ružovej farby - asi 15 minút, necháme vychladnúť.
2
Do hrnca vlejeme studené mlieko, do zohriateho vsypeme cukor, krupicu, pridáme maslo, uvaríme na hustý krém a necháme vychladnúť. Krém rozdelíme na dve časti, do jednej polovice zamiešame kakao a do druhej svetlej polovice zamiešame rum.
3
Spodný plát cesta natrieme lekvárom, na ktorý navrstvíme svetlý rumový krém, prikryjeme stredným plátom upečeného cesta, potrieme znovu lekvárom, navrstvíme kakaový krém, prikryjeme vrchným plátom cesta a poleeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí polevy vložíme do chladničky na 24 hodín, aby cesto nasiaklo krémom. Nakrájame ostrým nožom na úhľadné kocky.