urobili sme si také malé rodinné vianočné pečenie... piekli sme medovníky a najväčšiu radosť z toho mali naše dve vnúčatká, ale vyblbli sme sa Zobraziť celý popisurobili sme si také malé rodinné vianočné pečenie... piekli sme medovníky a najväčšiu radosť z toho mali naše dve vnúčatká, ale vyblbli sme sa aj my dospelí :)
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
tento recept na perníky používam už veľa rokov, sem tam vyskúšam nový, ale aj tak sa vždy vrátim k tomuto...
-
2
vajcia, med a cukor pomocou mixéra vyšľaháme a po troche pridáme zmäknuté maslo
-
3
dobre vyšľaháme
-
4
do tejto medovej hmoty pridáme preosiatu múku, sódu bicarbónu a perníkové korenie
-
5
a vypracujeme cesto, ak sa vám bude zdať riedke, môžete pridať trochu múky ale nepreháňajte to, radšej cesto uťapkajte a odložte do chladu, trebárs na balkón... ja ho mávam v miske uzavretej viečkom (miska rýchlokyska) na druhý deň cesto premieste a znova odložte, kľudne ho nechajte aj dva tri dni odležať potom bude ako plastelína a bude sa s ním dobre robiť... na obr. vľavo je cesto po 36 hodinách, to vpravo je tiež medovníkové cesto ale keďže som s ním nebola moc spokojná tak ani recept nebudem uverejňovať
-
6
odpočinuté cesto rozvaľkáme na cca 4mm a vykrajujeme vianočné tvary, ukladáme na plech na pečiaci papier
-
7
pečieme na 180°C asi 8 minút, ale treba si to odsledovať, všetko závisí aj od veľkosti a hrúbky medovníčkov
-
8
upečené medovníčky hneď za horúca potrieme rožľahaným a cez sitko precedeným vajíčkom
-
9
robila som aj vitrážové... do medovníčka vykrojíme koliesko a do neho vložíme kúsok cukríka, ja som použila ovocné BonPari, pečieme tak ako ostatné medovníčky
-
10
tieto medovníčky sú pekné zavesené...
-
11
a zdobíme cukrovou polevou (bielok, cukor a pár kvapiek citrónovej šťavy vyšľaháme do tuha) podľa vlastných schopností... ja nie som moc na zdobenie, som netrpezlivá a potom to aj tak vyzerá... ale naučila som sa takú fintu ktorá zakryje nedokonalosti... hneď po ozdobení cukrovou polevou ich posypem jemným kryštálovým cukrom, alebo hnedým cukrom, robím to nad tanierom, niečo sa prilepí a zbytok popadá naspäť... medovníčky vyzerajú ako zasnežené...
-
12
no a toto sú naše zlatíčka kvôli ktorým som toto vianočné pečenie zorganizovala... samozrejme, že sa zapojili do práce a z veľkou vervou...
-
13
a takto vyzerali asi po desiatich minútach... no a to nemôžem pridať foto ako sme vyzerali my, ja a dcéra s nevestou :)
-
14
a toto je obrázok ešte z minulých Vianoc...
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov -
TV Varecha: Vianočná šošovicová polievka
-
Magazín Varecha: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie
-
Na sladko: Drobné kokosové pečivo
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
noo..čo k tejto tretej fáze koláčikovania mám ešte povedať..??
vytešujem sa-že nemusím to - povnúčikovskom pečení - upratovať..
ono sa to vyrovná..neporiadok kontra radosť ohromná..
aspoň v niečom som ti rovná-mám medovníčky..ale bez zdobenia..holé...
prenechávam ti dobrovoľne víťazné pole...:-)
@izabella929 ďakujem :-)
samozrejme, že krpci si to užívali najviac... a chvalabohu neporiadok upratali maminy...
@majsterka tie orechy som si poznačila nabudúce vyskúšam aj tak...
@rela mne veru nevadí keď narobia neporiadok, veď sa uprace... ja som vždy hovorila a stále to platí, že na staré kolená nebudem spomínať nato, ako som upratovala ale nato čo som robila a čo som zažila a na spoločne strávené chvíle sa spomína najlepšie...
@methi ďakujem... sú to naše zlatíčka :)
Prajem krásne sviatky:)
aj tebe a tvojej rodine prajem krásne sviatky :)
všetkým varecháčom a varecháčkam prajem krásne sviatky :)
a čo sa týka medovníkov robili sme z 1,5kg múky čiže pre tri rodiny celkom primerane
Musim povedat ze Vas recept je velmi jednoduchy (a teraz ho ak dovolite aj rozdavam na pockanie, aj ked moji kolegovci s nim maju problem), s cestom sa velmi dobre pracuje, nelepi sa, no uzas.
Ja som si cesto pripravila, dala do chladnicky, chladnicku 2 hodiny hypnotizovala a potom som uz musela ist piect.
Potom som ich uz iba ozdobila a dnes som z nich zobrala do roboty.
za 10 minut nezostalo nic, este aj o odrobinky bola bitka.
Z celeho srdca vam velmi pekne dakujem za tento super recept a prajem velmi pekne a prijemne sviatky.
Medovníčky zdobili deti, medzitým ich aj pár pojedli....:-))) ... a veľmi si chválili!
Ďakujem za recept. Pekný večer.
Ďakujem krásne za foto aj komentár :) my už máme tiež napečené a tak ako každý rok aj toho roku mi pomáhali vnúčatká, už ich máme štyri. Pred pár rokmi som kúpila vykrajovačky - zvieratká, sú to najobľúbenejšie vykrajovačky našich vnúčatiek a tak máme každý rok medzi medovníkmi levov, ťavy, žirafy, korytnačky :)
Cesto mi po vymiesení ostalo lepkavé.
Má resp. môže také byť? Keď sa cesto schladí, bude to lepšie?
Vopred ďakujem za info, lebo medovníčky nezvyknem piecť, nemám skúsenosti.
Už máme aj porobené balíčky, z väčšiny medovníkov budú darčeky.
Ešte raz ďakujem za super recept. Veselé sviatky prajem!
Ešte raz ďakujem za super recept.
ospravedlňujem sa, že odpovedám tak neskoro ale predsa... že je cesto lepkavé vôbec nevadí, tak ako je uvedené v recepte, cesto sa necháva odležať 2-3 dni a potom je ako plastelína... dúfam, že sa podarili :-) ja už mám napečené