Medovníky

Medovníky babky Aničky

Name: Medovníky babky Aničky
Prep time: 120 min
Cook time: 8 min
Total time: 128 min
Yield: 100 porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; cukor práškový , 140 g; maslo, 60 g; vajcia, 2 ks; med, 3 PL; prášok do pečiva, 1 bal.; zázvor mletý, 1/2 ČL (ďumbier); škorica mletá, 1/2 ČL; klinčeky drvené, 1 ČL; kakao, 1 PL; bielok, 1 ks

kucharecka33, 19. decembra 2022

Foto: kucharecka33

Skúšala som rôzne recepty na vianočné medovníky. Až som si vypýtala recept od mojej svokry a iné už nepečiem :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovniky #med #vianocnepecivo #drobnepecivo #Vianoce #vianocnepecenie

100
porcií

120 minút
príprava

8 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
140 g	cukor práškový
60 g	maslo
2 ks	vajcia
3 PL	med
1 bal.	prášok do pečiva
1/2 ČL (ďumbier)	zázvor mletý
1/2 ČL	škorica mletá
1 ČL	klinčeky drvené
1 PL	kakao
Na potretie:
1 ks	bielok

Postup

1
Suroviny zmiešam. Klinčeky rozdrvím najemno, pridám s ostatným korením k zmiešaným surovinám. Vypracujem cesto, zabalím do fólie a nechám ho cez noc v chladničke.
2
Na druhý deň cesto rozvaľkám na tenko, cca 5 mm. Medovníky ešte narastú. Je to lepšie hlavne ak ich chcete zdobiť. Vykrojím medovníky a poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie.
3
Pečiem krátko, cca 5 minút na 180 °C (pri teplovzdušnom pečení 160 °C), medovníky trocha narastú a až po 5 minútach ich povytiahnem, potriem bielkom a vrátim späť na cca 2-3 minútky. Nie dlhšie. Medovníky tak ostanú mäkké. Ak ich potriete bielkom predtým, tým že narastú, okraje nebudú pekné lesklé.

4
Základný recept som doplnila o vlastnú zmes korenia. Nekupujem tie hotové. Medovníky sú tak príjemne korenisto voňavé. Tiež som doplnila trocha kakaa. Len kvôli farbe. Biela poleva na nich pekne vynikne.