Medovníčky fotorecept

Name: Medovníčky (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 150 g; vajíčka, 2 ks; mlieko, 5 PL; škorica mletá, 1 PL; klinčeky mleté, 10/15 ks; med, 4 PL; sóda bikarbóna, 1 ČL; cukor práškový, 225 g; múka hladká, 600 g

petravoska, 13. decembra 2013

Foto: petravoska

Recept na medovníčky, ktoré pečiem už 16 rokov som sa naučila na jednom kurze vianočného pečenia v dedine Trhovište. Netreba nechať cesto nechať odležať Zobraziť celý popisRecept na medovníčky, ktoré pečiem už 16 rokov som sa naučila na jednom kurze vianočného pečenia v dedine Trhovište. Netreba nechať cesto nechať odležať a sú hneď mäkké. Viem, že to znie až úsmevne, pretože veľa receptov toto sľubuje a nie je to často pravda, ale tieto jednoducho sú takéto dokonalé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

180 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	maslo
2 ks	vajíčka
5 PL	mlieko
1 PL	škorica mletá
10/15 ks	klinčeky mleté
4 PL	med
1 ČL	sóda bikarbóna
225 g	cukor práškový
600 g	múka hladká

Postup

1
Všetky ingrediencie okrem múky dáme do misky a nad parou rozpustíme.

2
Keď masa začne hustnúť (nejakých 5 min. odkedy začne vrieť voda v kúpeli) pridáme 300 g múky (polovica)

3
Po 5 min. varenia s múkou vylejeme zmes na drevenú dosku, kde sme si predtým vysypali druhú polovicu múky. Keďže zmes je horúca chvíľu počkáme a ešte teplú spojíme so zvyškom múky a vymiesime nelepivé cesto.

4
Z cesta odkrajujeme a valčekom vaľkáme pláty s hrúbkou asi tak 4 mm

5
a formičkou vykrajujeme tvary.

6
Pečieme v teplovzdušnej rúre pri 180 stupňoch podľa veľkosti tvarov 10-15 min. Ešte horúce potierame žĺtkom, aby boli krásne lesklé, bielok sa potom dá použiť na ozdobovanie, neskôr dodám, keď ozdobím.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jerica

jerica 13. decembra 2013 o 20:43

@petravoska
zaujímavý postup, čudovala som sa prečo v rozpise, múka je v surovinách uvedená na konci, až potom keď som dočítala postup som na to prišla, ďaľšia inšpirácia na medovníčky :-) je tam jednička v *****

@zareaguj

Pekný komentár