Medové rezy

Name: Medové rezy
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 80-100 porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; práškový cukor, kakao, 150, 2 g, PL; med, 3 PL; maslo, 50 g; vajce, 3 ks; sóda bikarbóna, 2 rovné kávové lyžičky; mlieko, 1/2 l; krupica, 5 PL kopcovité; cukor práškový, 250 g; maslo alebo margarín, 250 g; rum, 1 dcl; vanilínový cukor, 1 ks; pikantný džem, 1 pohár zavár.; čokoládová poleva, 200 g

amka, 15. decembra 2009

Tento recept mám od mojej maminky a pečieme ho tradične na Vianoce. Bolo uverejnených veľa podobných receptov, avšak tento je len náš.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80-100
porcií

120 minút
príprava

Suroviny

600 g	múka hladká
150, 2 g, PL	práškový cukor, kakao
3 PL	med
50 g	maslo
3 ks	vajce
2 rovné kávové lyžičky	sóda bikarbóna
1/2 l	mlieko
5 PL kopcovité	krupica
250 g	cukor práškový
250 g	maslo alebo margarín
1 dcl	rum
1 ks	vanilínový cukor
1 pohár zavár.	pikantný džem
200 g	čokoládová poleva

Postup

1
Medové pláty - cesto pripravíme z múky, práškový cukor zmiešaný s dvoma pol. lyžicami preosiateho kakaového prášku, vajcia, tekutý med, tekuté maslo, a sóda bikarbóna. Rozdelíme na 4 diely, každý vyvaľkáme na veľkosť plechu. Pečiem na obrátenom (vymastenom a posypanom múkou) plechu. Cesto popicháme vidličkou, aby sa nevydulo. Pečieme krátko cca 8 min. pri teplote 190 st. C. Upečené pláty podrežem dlhým nožom a zosypem na rovnú podložku.
2
Krém pripravíme: z 0,5 l mieka a 5 kopcovitých pol. lyžíc krupice, alebo hrubej múky uvaríme kašu, zasypeme vanilínovým cukrom. Vymiešame maslo s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú krupicovú kašu a vyšľaháme krém, do ktorého pridáme cca 1 dcl rumu.
3
Tmavé medové pláty plníme krémom, dva prostredné spojíme pikantným džemom malinovým alebo ríbezľovým, dobrý je aj marhuľový. Naplnené pláty zaťažíme. Po zmäknutí obrátime a polejeme rozpustenou čokoládovou polevou. Sú trvanlivé.