Medová torta

Name: Medová torta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; cukor kryštál, 150 g; med, 50 g; múka hladká, 200 g; med, 100 g; maslo, 250 g; cukor kryštál, 150 g; káva čierna , 200 ml -uvarená; mlieko, 200 ml; múka polohrubá, 4 PL; rum, 1 PL

3sandra3, 18. septembra 2011

z časopisu Život

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 180 el. °C

Suroviny

Cesto:
10 ks	vajcia
150 g	cukor kryštál
50 g	med
200 g	múka hladká
Plnka:
100 g	med
250 g	maslo
150 g	cukor kryštál
200 ml -uvarená	káva čierna
200 ml	mlieko
4 PL	múka polohrubá
1 PL	rum

Postup

1
Cesto: Vajcia rozdelíme. Bielky vyšľaháme dotuha s cukrom. Žltky vymiešame s medom dopenista, pridáme sneh. Do zmesi zľahka zamiešame preosiatu múku. Cesto dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme.
2
Plnka: Cukor rozpustíme v hrnci na karamel. Horúcu kávu zmiešame s rumom a zmesou zalejeme karamel. Varíme na miernom ohni, kým sa karamel úplne rozpustí. V mlieku rozšľaháme múku, pridáme do horúcej karamelovej zmesi a povaríme do zhustnutia, odstavíme a necháme vychladnúť. Maslo rozšľaháme s medom a postupne do zmesi zašľaháme uvarenú kašu.
3
Dokončenie: Korpus vodorovne rozrežeme na polovice. Polovicu krému natrieme na spodnú časť korpusu a zakryjeme hornou polovicou. Tortu natrieme zvyšným krémom. Dáme do chladničky stuhnúť.