Mazanček bábovička

babidka - fotkababidka, 8. apríla 2012
Mazanček bábovička
Foto: babidka

Tohto roku šla naša najmenšia vnučka prvýkrát so svojím košíčkom svätiť veľkonočné jedlo .Do jej malého košíčka som jej upiekla malý mazanček - ako bábovičku :-)

6 ks
porcií
30 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g alebo polohrubá
75 g
150 ml vlažné
20 g čerstvé
55 g
1-2 ks
1/3 KL
1 PL - alebo um
1 KL z čerstvého citróna
2 PL lupienky
 na vymastenie formy

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky si preosejeme múku - je ju preosievam aj 2-3 krát , aby bola dobre prevzdušnená .Urobíme si kvások z vlažného mlieka, trochu cukru a droždia .20g droždia je pol kocky čerstvého droždia . Kvások pridáme do múky , pridáme rozpustené maslo , žĺtky, cukor , soľ, strúhanú citrónovú kôru , lyžicu rumu ,mandle a mlieko.Vypracujeme hladké cesto a dáme ho podkysnúť.

    Mazanček bábovička - obrázok 1
  2. 2

    Plechovú formu na bábovičky som kúpila v jeseni v supermarkete a už som v nej piekla klasické malé bábovky a osvedčila sa mi :-) Formu som vymastila maslom a aby som mala istotu že mi mazančeky naozaj vypadnú , tak som ich ešte vysypala hrubou múkou . Ale bolo to zbytočné - tá múka sa potom stále mrvila na prstoch a naše čistotné dieťa si muselo stále ručičky utierať:-) Cesto som rozdelila na 6 rovnakých dielikov , uhnietla buchtičky a dala ich do formy .

    Mazanček bábovička - obrázok 2
  3. 3

    Bábovičky som ešte nechala kysnúť asi 40 min.Pred pečením som ich potrela rozmiešaným žĺtkom . Dala som ich piecť do rúry na 200°C na 10 minút a potom som znížila teplotu na 150°C a piekla ich ešte asi 10-15 minút . Špáradlom som si odskúšala , či sú už prepečené . Boli . Po vybratí z rúry som ich ešte natrela rozpusteným maslom .

    Mazanček bábovička - obrázok 3
  4. 4

    Mazanček-bábovička , kúsok tenučkej kabanosky , syrový valček a pažítka- toto dostala Eliška do košíčka.

    Mazanček bábovička - obrázok 4
  5. 5

    Ešte nezabudnúť na maľované aj čokoládové vajíčka a može sa ísť .....

    Mazanček bábovička - obrázok 5

Diskusia k receptu

babidka
Vnucka sa velmi tesila a kedze je dobry papacik , tak len co babovicky trochu vychladli tak jednu s chutou zjedla . Komentar bol tiez: mnammnammnam...:-)
tatranka
Zlatá babička,ktorá sa vo svojich vnúčatkách vidí.A ten komentár vnučky bol určite najkrajší.
babidka
U nas este bude jedna Velka noc o tyzden - pravoslavni veriaci to maju podla ineho kalendara - takze asi upeciem "babovicky" zasa:-) Mozno sa mi vydaria lepsie fotky....
jerica
To je ale milé, tiež si mi pripomenula ako sa chystali košíky z každého roška troška, klobás, vajíčok, chlebíka ,koláčiky a neviem už čo všetko,bolo to pohladenie na duši keď som videla niesť každého do "cerkvi" plné košíky.
Páčia sa mi tvoje mini bábovečky,formu mám ešte nevyskúšanú, teraz bude príležitosť, vyskúšam si.
janger
Iste bola tvoja vnucenka pysna na take mile mazanceky. Ked som ten kosik zbadala, tak mi napadla 'cervena ciapocka' :-).
vareska1
jééj, aké milé .... a aj tie vajíčka s lienočkami sú prekrásne - budúci rok aj my olienkujeme :)
babidka
Dakujem:-))) Urobila som nove fotky - krajsie , a tak uz ich musim pridat...Tohto roku boli svatit jedlo v kosiku obidve vnucky aj vnuk a tak mali radost zo vsetkych priprav - z pecenia, z farbenia vajicok aj z chystania kosikov . Vsetci mi pomahali - takze radost bola na oboch stranach :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha