Maxichlebík

Name: Maxichlebík
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka T650, 1000 g; soľ, 3 čajové lyžičky; ocot, 3 čajové lyžičky; cukor kryštál, 1 čajové lyžičky; voda , 600 ml teplá; droždie, 40 g; olej olivový , 1 PL; rasca , celá

diabambulka, 1. apríla 2011

Foto: diabambulka

Je to chlebík, ktorý po upečení vážil 2600g a piekla ho naša starká na rodinné stretnutie :-))) a ako sa hovorí na Vareche prudko Zobraziť celý popisJe to chlebík, ktorý po upečení vážil 2600g a piekla ho naša starká na rodinné stretnutie :-))) a ako sa hovorí na Vareche prudko jedlý :-) Zaprášilo sa po ňom :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1000 g	hladká múka T650
3 čajové lyžičky	soľ
3 čajové lyžičky	ocot
1 čajové lyžičky	cukor kryštál
600 ml teplá	voda
40 g	droždie
1 PL	olej olivový
celá	rasca

Postup

1
Pripravíme si kvások z vody, cukru a droždia. Do misky si preosejeme múku, osolíme pridáme ocot, olej, kvások, rascu a dobre premiesime. Necháme na teplom mieste vykysnúť. Keď je cesto vykysnuté, opäť ho premiesime a preložíme na vymastený plech a necháme znovu podkysnúť. Pred pečením chlebík natrieme vodou. Prvých dvadsať minút pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov Celzia.Na začiatku pečieme chlebík odokrytý v strede rúry, potom keď chytí peknú kôrku, prikryjeme ho alobalom. Po 20-tich minútach preložíme na spodnú mriežku a znížime teplotu na 180 stupňov Celzia. Pečieme ešte 40 minút. Na konci pečenia chlieb opäť natrieme vodou.