Mäsovo-syrové guľky fotorecept

Name: Mäsovo-syrové guľky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové mäso mleté, 250 g; strúhanka jemná, 3 PL; vajce, 1 ks; nízkotučný tvaroh, 1 PL; citrónová kôra, trocha; medovka, 20 lístkov; soľ,MČK; syr eidam, 20 kociek; olivový olej; zemiaky nové, 400 g; kyslá smotana, 200 g; olej olivový, 30 g; múka hladká, 40 g; mlieko; ocot,soľ,cukor; bobkový list,kôpor krájaný, 2 ks

frezia68, 15. júla 2010

Foto: frezia68

Kniha Letné a zimné nápoje, ktorú som vyhrala na Vareche,obsahuje okrem nápojov aj pár zaujímavých receptov,tak jeden pridávam. Ukuchtila som k nim zemiaky Zobraziť celý popisKniha Letné a zimné nápoje, ktorú som vyhrala na Vareche,obsahuje okrem nápojov aj pár zaujímavých receptov,tak jeden pridávam. Ukuchtila som k nim zemiaky nakyslo a pretože guľky mali odbyt, musela som doložiť volské oko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bravčové mäso mleté
3 PL	strúhanka jemná
1 ks	vajce
1 PL	nízkotučný tvaroh
trocha	citrónová kôra
20 lístkov	medovka
	soľ,MČK
20 kociek	syr eidam
	olivový olej
zemiaky na kyslo :
400 g	zemiaky nové
200 g	kyslá smotana
30 g	olej olivový
40 g	múka hladká
	mlieko
	ocot,soľ,cukor
2 ks	bobkový list,kôpor krájaný

Postup

1
Bravčové pliecko umyjeme,vysušíme,nakrájame na kocky.

2
Pomelieme,pridáme mleté čierne korenie,strúhanku,vajce,1 polievkovú lyžicu nízkotučného tvarohu-ja som dala Cottage Cheese,citrónovú kôru z pol umytého citróna a nakoniec lístky z medovky nakrájané na tenké pásiky,všetko spolu zmiesime. Ja som nakrájala len 10 lístkov medovky,lebo mám veľké listy,ale pridali fajnovú chuť.
3
Syr si nakrájame na kocky a kto chce štipľavejšie,pridá si niečo pikantné.

4
Tvarujeme malé guľky,z uvedeného množstva ich bude 20 ks a do stredu guľky vtlačíme jednu syrovú kocku.Tieto obalíme v múke,vypražíme na olivovom oleji a dáme odkvapkať na papierovú utierku.Podávame teplé,alebo studené.

5
Ja som urobila k tomu zemiaky nakyslo a vychutnávali sme.

6
Menšie zemiaky umyjeme,uvaríme v šupke,ošúpeme,pokrájame na kolieska.

7
Z oleja a múky urobíme bledú zápražku,zalejeme mliekom a vodou,pridáme soľ,bobkové listy,ocot (cukor)kyslú smotanu a nakoniec posekaný kôpor-povaríme,pridáme zemiaky nakrájané na kolieska,prehrejeme a podávame.