Mäsovo-syrové guľky fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 15. júla 2010
Mäsovo-syrové guľky (fotorecept)
Foto: frezia68

Kniha Letné a zimné nápoje, ktorú som vyhrala na Vareche,obsahuje okrem nápojov aj pár zaujímavých receptov,tak jeden pridávam. Ukuchtila som k nim zemiaky nakyslo a pretože guľky mali odbyt, musela som doložiť volské oko.

4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250  g
3  PL
1  ks
1  PL
trocha
20  lístkov
20 kociek
zemiaky na kyslo :
400  g
200 g
30  g
40  g
2  ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bravčové pliecko umyjeme,vysušíme,nakrájame na kocky.

    Mäsovo-syrové guľky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pomelieme,pridáme mleté čierne korenie,strúhanku,vajce,1 polievkovú lyžicu nízkotučného tvarohu-ja som dala Cottage Cheese,citrónovú kôru z pol umytého citróna a nakoniec lístky z medovky nakrájané na tenké pásiky,všetko spolu zmiesime. Ja som nakrájala len 10 lístkov medovky,lebo mám veľké listy,ale pridali fajnovú chuť.

  3. 3

    Syr si nakrájame na kocky a kto chce štipľavejšie,pridá si niečo pikantné.

    Mäsovo-syrové guľky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Tvarujeme malé guľky,z uvedeného množstva ich bude 20 ks a do stredu guľky vtlačíme jednu syrovú kocku.Tieto obalíme v múke,vypražíme na olivovom oleji a dáme odkvapkať na papierovú utierku.Podávame teplé,alebo studené.

    Mäsovo-syrové guľky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ja som urobila k tomu zemiaky nakyslo a vychutnávali sme.

    Mäsovo-syrové guľky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Menšie zemiaky umyjeme,uvaríme v šupke,ošúpeme,pokrájame na kolieska.

    Mäsovo-syrové guľky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z oleja a múky urobíme bledú zápražku,zalejeme mliekom a vodou,pridáme soľ,bobkové listy,ocot (cukor)kyslú smotanu a nakoniec posekaný kôpor-povaríme,pridáme zemiaky nakrájané na kolieska,prehrejeme a podávame.

Diskusia k receptu

janger
Masove gulky robievam casto, ale so syrom som ich este nerobila. Urcite vyskusam!
sjuz
mňam, chutné jedlo, frezia:) Akurát premýšľam, že ke´d už budem sama:), urobím si nejakú omáčku pre seba a budem ju jesť tri dni :)!
michsamant
Si sikulka. To je dobry tapad s tym tvarohom, pamatam si, ze som to niekde videla aj s mozzarellou. Ukladam si pre inspiraciu :)
tinca
ja by som si dala k tomu strúčkový výborný prívarok, ten milujem, práve mi volala známa, zajtra idem oberať strúčky a červené ríbezľe
lorak40
Navrhujem namiesto syra dať polku slivky alebo odkôstkovanú čerešnu.Výborné.
frezia68
@marienka stručky sú fazuľové struky a ja som naozaj dala miesto medovky bazalku( v recepte je medovka),ale len 10 lístky.....chutilo.
jozka
jej zemiaky na kyslo som nejedla už roky aj tie guľky sú fajn už si chuť im

Zaujímavé video z archívu TV Varecha