Mäsovo-syrové guľky (fotorecept)
Autor receptu: frezia68
Kniha Letné a zimné nápoje, ktorú som vyhrala na Vareche,obsahuje okrem nápojov aj pár zaujímavých receptov,tak jeden pridávam. Ukuchtila som k nim zemiaky nakyslo a pretože guľky mali odbyt, musela som doložiť volské oko.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Bravčové pliecko umyjeme,vysušíme,nakrájame na kocky.
- Pomelieme,pridáme mleté čierne korenie,strúhanku,vajce,1 polievkovú lyžicu nízkotučného tvarohu-ja som dala Cottage Cheese,citrónovú kôru z pol umytého citróna a nakoniec lístky z medovky nakrájané na tenké pásiky,všetko spolu zmiesime. Ja som nakrájala len 10 lístkov medovky,lebo mám veľké listy,ale pridali fajnovú chuť.
- Syr si nakrájame na kocky a kto chce štipľavejšie,pridá si niečo pikantné.
- Tvarujeme malé guľky,z uvedeného množstva ich bude 20 ks a do stredu guľky vtlačíme jednu syrovú kocku.Tieto obalíme v múke,vypražíme na olivovom oleji a dáme odkvapkať na papierovú utierku.Podávame teplé,alebo studené.
- Ja som urobila k tomu zemiaky nakyslo a vychutnávali sme.
- Menšie zemiaky umyjeme,uvaríme v šupke,ošúpeme,pokrájame na kolieska.
- Z oleja a múky urobíme bledú zápražku,zalejeme mliekom a vodou,pridáme soľ,bobkové listy,ocot (cukor)kyslú smotanu a nakoniec posekaný kôpor-povaríme,pridáme zemiaky nakrájané na kolieska,prehrejeme a podávame.
zatvoriť