Maslové cesto na košíčky a tartaletky videorecept
Krehké maslové cesto je hlavným základom na košíčky a tartaletky. Pripravila som vám video krok za
krokom, ako si takéto cesto pripraviť Zobraziť celý popisKrehké maslové cesto je hlavným základom na košíčky a tartaletky. Pripravila som vám video krok za
krokom, ako si takéto cesto pripraviť spolu s radami ako na to. Na prípravu maslového cesta budete
potrebovať len niekoľko
základných surovín. V mojom recepte používam mandľovú múku, ktorá dodá cestu jedinečnú chuť,
ale môžete ho pripraviť aj
bez mandľovej múky (pridajte miesto nej o toľko viac hladkej múky).
Zdroj: youtube
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Pripravíme si suroviny. Pretože vajce môže byť malé alebo veľké, najlepšie je si ho odvážiť. Budeme potrebovať 30 g.
-
2
Premiešame suché suroviny: múky s cukrom a so soľou.
- 3
Pridáme studené maslo nakrájané na menšie kocky a premiešame buď ručne alebo mixérom pokiaľ sa nám neurobí jemná múčka.
- 4
Pridáme vajíčko a vanilku. Premiešame a začneme cesto spájať dokopy do guľky. Cesto zabalíme do celofánu a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.
- 5
Cesto vyberieme z chladničky a necháme postáť okolo 10 minút. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 3 mm medzi dvoma kúskami papiera na pečenie - viď video.
- 6
Z vyvaľkaného cesta vykrojíme kolieska a natlačíme ich do formičiek na košíčky alebo tartaletky. Cesto párkrát prepichneme vidličkou. Ja som použila ozdobné vykrajovátko na sušienky.
- 7
Naplnené formičky dáme do mrazničky na 10 minút. Tento krok pomôže cestu zostať v tom istom tvare pri pečení. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C okolo 13 až 15 minút.
- 8
Upečené košíčky necháme vychladnúť a naplníme obľúbenou plnkou ako je karamel, ovocné pyré so želatínou alebo čokoládovou ganážou. Dobrú chuť.
Tiež cesto:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 3
Keď váži vajíčko o pár gramov viac tak zbytok 10-15g môžete vyhodiť alebo ho dať celé a potom pridať viac múky ale práve tento krok je ťažký pre začiatočníkov. A preto uvádzam presnú váhu vajíčka. Je to malé vajíčko.
Vajíčko taktiež môžete odvážiť pred rozbitím. Bude vážiť o trošku viac
Áno,to je hádam celkom dobrá varianta.Vyskúšam.
Ďakujem háji. Ako vieš som samouk a prvý kraj keď som robila a plnila ich s pyré so želatínou, tak ma to napadlo pri plnení či sa nerozmocia, ale boli super. Želatína hneď zhustla.
No mne sa stalo na začiatku že vajíčko bolo príliš veľké a potom tá hmota bola príliš lepkavá. Pridala som múku ale už to nebolo to isté. Týmto spôsobom by cesto malo víjsť super. No taktiež dakedy záleží od múky. Daktorá viac pije. Ale myslím, že pre začiatočníkov je to oveľa ľahšie dať presnú váhu. Vždy keď som robila šišky napríklad a recept povedal, že zalejte vodou a nie koľko vody použiť, tak na začiatku pre začiatočníkov je to ťažké odhadnúť koľko tej vody treba do cesta.
Áno kľudne si môžete vajíčko trošku preslahať a odvážiť 30g. Ja som odobrala z bielka. Taktiež som mala raz veľké vajíčko a iba samé žĺtko malo skoro 30g takže som použila iba žĺtko, pretože niektoré recepty volajú iba žĺtka. Pri mne je to všetko vyskúšam a uvidím ako to bude fungovať 😊