Želatínové cukríky

Maškrtné želatínové medvedíky

Name: Maškrtné želatínové medvedíky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: želatína prášková, 2,5 PL; voda, 30 ml studená; pyré jahodové, 200 g; med, 1 PL; želatína prášková, 2 PL; voda, 25 ml studená; pyré kokosové, 180 g; med, 2 PL

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 14. júla 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelatina #zelatinovemedvediky #zelatinovecukriky #jahody #kokos #cukrovinky

50 minút
príprava

Suroviny

Na červené medvedíky:
2,5 PL	želatína prášková
30 ml studená	voda
200 g	pyré jahodové
1 PL	med
Na biele medvedíky:
2 PL	želatína prášková
25 ml studená	voda
180 g	pyré kokosové
2 PL	med

Postup

1
Červené medvedíky: Želatínu zalejeme 30 ml vody a necháme 5–8 minút napučať. Jahodové pyré a med dáme do menšieho hrnca a ohrejeme asi na 40 °C. Napučanú želatínu pridáme do teplého pyré a miešame, kým sa želatína nerozpustí. Zmes vlejeme do silikónovej formy a necháme v chladničke tuhnúť asi 4 hodiny.
2
Pri výrobe bielych medvedíkov postupujeme rovnako. Želatínu namočíme do vody a necháme napučať. Potom ju vmiešame do teplého kokosového pyré s medom a necháme stuhnúť v chladničke v silikónových formičkách.