Martinské rezy

Name: Martinské rezy
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 250 g; margarín, 250 g; kyslá smotana, 4 PL; vajce, 4 ks; práškový cukor, 200 g; jablká, 5-6 ks; orechy, 150 g; mak, 150 g; vanilkový cukor; kakao, 2 PL

redakcia, 8. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	hladká múka
250 g	margarín
4 PL	kyslá smotana
4 ks	vajce
200 g	práškový cukor
5-6 ks	jablká
150 g	orechy
150 g	mak
	vanilkový cukor
2 PL	kakao

Postup

1
Múku, tuk a smotanu dôkladne zmiesime a zabalené cesto odložíme aspoň na pol hodiny do chladu. Jablká očistíme a najemno postrúhame.
2
Príprava plnky: žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme jablká, orechy alebo pomletý mak, vanilkový cukor a kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme ho do plnky.
3
Cesto rozdelíme na polovice, obe rozvaľkáme. Jednu dáme na vymastený plech, rozotrieme na ňu plnku a zakryjeme druhou polovicou cesta.
4
Vrch natrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou. Pečieme 30 – 40 minút.