Marinovaný steak z lososa

Name: Marinovaný steak z lososa
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos, 4 steaky (200 gramové); paradajky cherry, 800 g; olej olivový, 100 ml; cesnak, 3 strúčiky; cukor hnedý, 5 g; limetková šťava, z 1 ks limetky; soľ; korenie čierne mleté; rozmarín, 5 g; petržlenová vňať; šalvia

Viktor Nemček
šéfkuchár hotela Družba v Demänovskej Doline, 1. júla 2012

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

6-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 steaky (200 gramové)	losos
800 g	paradajky cherry
Marináda:
100 ml	olej olivový
3 strúčiky	cesnak
5 g	cukor hnedý
z 1 ks limetky	limetková šťava
	soľ
	korenie čierne mleté
5 g	rozmarín
	petržlenová vňať
	šalvia

Postup

1
Z oleja, cesnaku, cukru, soli, korenia a rozmixovaných byliniek pripravíme marinádu.
2
Pripravené steaky z lososa ponoríme do marinády a marinujeme približne dve hodiny v chladničke.
3
Marinované steaky grilujeme spolu so cherry paradajkami a počas prípravy potierame zvyšnou marinádou.