Marhuľové guľky fotorecept

Name: Marhuľové guľky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrubá múka, 400 g; maslo, 60 g; mlieko, 0,2 l; vajce, 1 ks; soľ; marhule, 26 ks; maslo roztopené na poliatie; tvaroh na posypanie; Granko na posypanie

zasterka, 10. augusta 2010

Foto: zasterka

Keďže sú marhule veľmi zdravé, počas sezóny sa z nich snažím urobiť čo najviac pochúťok vo forme džemov, kompótov, koláčov,... Tentokrát som z nich Zobraziť celý popisKeďže sú marhule veľmi zdravé, počas sezóny sa z nich snažím urobiť čo najviac pochúťok vo forme džemov, kompótov, koláčov,... Tentokrát som z nich urobila marhuľové guľky, ale nie zo zemiakového cesta. Takto nám ich robievala moja maminka, a keď už neboli marhule, dávala aj slivky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

50 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	hrubá múka
60 g	maslo
0,2 l	mlieko
1 ks	vajce
	soľ
26 ks	marhule
	maslo roztopené na poliatie
	tvaroh na posypanie
	Granko na posypanie

Postup

1
Do hrnca dáme mlieko spolu s maslom, privedieme do varu (ale pozor, keď mlieko s maslom začína vrieť, treba rýchlo stíšiť plameň, aby nevytieklo von z hrnca :-D).

2
Takto horúce vlejeme do múky. Osolíme.

3
Hneď miešame, kým nevznikne polotuhé cesto. Zo začiatku (1-2min.) miešame lyžicou (je to dosť horúce), potom spracuvávame rukami.

4
Cesto necháme vychladnúť, potom do neho pridáme celé vajce a vypracujeme. Marhule umyjeme a odkôstkujeme.

5
Z cesta odtrhávame potrebné množstvo, v ruke si z neho urobíme obdĺžnik hrubý asi 4-5mm, položíme marhuľu a formujeme guľku.

6
Vyformované guľky kladieme do hrubou múkou vysypanej nádoby (pekáč, plech), v ktorej ich pogúľame, aby boli z každej strany obalené múkou a nelepili sa na seba.

7
Dáme variť do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, varíme ešte asi 8-10min. Na tanieri posypeme podľa chuti tvarohom, Grankom (kakaom zmiešaným s cukrom)... a polejeme roztopeným maslom.

8
Z uvedeného množstva (1 dávka) urobíme 24-26 guliek (závisí od veľkosti marhúľ- používam stredne veľké). Najradšej robievam z 1,5 dávky (600g múky,...) a časť guliek (ale NEUVARENÝCH) dávam do mraziaka.