Mangold s mätou na paradajkovom pyré fotorecept

Name: Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: mangold, 1-2 veľký; mäta, 1 PL; šťava limetková, 1/2 limetky; olej olivový extra virgin, 1 PL; paradajky mäsité veľké, 10 ks; soľ; cukor (nemusí být); korenie; cestoviny obľúbené; kurkuma; soľ

mijaita, 23. júna 2013

Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept)

Foto: mijaita

Jednoduše a přitom nápaditě připravený mangold, kterému na Krétě říkají špenát. Skvělá kombinace chutí. Většinou to podávají ještě se malýma cuketkama, ale to se Zobraziť celý popisJednoduše a přitom nápaditě připravený mangold, kterému na Krétě říkají špenát. Skvělá kombinace chutí. Většinou to podávají ještě se malýma cuketkama, ale to se dost nehodí. S rajčaty v jakékoliv podobě, včetně plněných, nejlepší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 veľký	mangold
1 PL	mäta
1/2 limetky	šťava limetková
1 PL	olej olivový extra virgin
pyré:
10 ks	paradajky mäsité veľké
	soľ
	cukor (nemusí být)
	korenie
příloha:
	cestoviny obľúbené
	kurkuma
	soľ

Postup

1
Mangold povaříme pár minut ve vařící vodě. Vykapeme na cedníku, nasekáme do něj mátu, ochutíme limetkou a olejem. Solíme jen málo.

2
Rajská jablíčka spaříme několik minut vařící vodou a oloupeme. Nadrobno rozkrájíme a v hlubší pánvi vydusíme. Ještě asi 2x zalejeme horkou vodou, aby byla hezky měkká. V pánvi je pouze vidličkou rozmačkáme (nemixujeme) !