Mangold s mätou na paradajkovom pyré fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 23. júna 2013
Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept)
Foto: mijaita

Jednoduše a přitom nápaditě připravený mangold, kterému na Krétě říkají špenát. Skvělá kombinace chutí. Většinou to podávají ještě se malýma cuketkama, ale to se Zobraziť celý popisJednoduše a přitom nápaditě připravený mangold, kterému na Krétě říkají špenát. Skvělá kombinace chutí. Většinou to podávají ještě se malýma cuketkama, ale to se dost nehodí. S rajčaty v jakékoliv podobě, včetně plněných, nejlepší.

30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Mangold povaříme pár minut ve vařící vodě. Vykapeme na cedníku, nasekáme do něj mátu, ochutíme limetkou a olejem. Solíme jen málo.

    Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rajská jablíčka spaříme několik minut vařící vodou a oloupeme. Nadrobno rozkrájíme a v hlubší pánvi vydusíme. Ještě asi 2x zalejeme horkou vodou, aby byla hezky měkká. V pánvi je pouze vidličkou rozmačkáme (nemixujeme) !

    Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ve osolené vodě s kurkumou uvaříme těstoviny.

  4. 4

    Těstoviny nandáme na talíře, navrstvíme pyré a mangold.

    Mangold s mätou na paradajkovom pyré (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvařila jsem na zkoušku z polníčku, je to jemnější, také moc dobré. Lehké jídlo na večer bez těstovin.

Diskusia k receptu

mariamka
ja som hned myslela ze to bude vas recept :) take netradicne spojenie surovin a chuti.. velmi sa mi to paci ..
marianne
Aj mne sa to paci,ako vzdy...:-) ta fotka v 4 bode je taka pekna,ze by som ju vymenila za hlavnu...
martinis
veľmi pekný, jednoduchý recept, ale k mangoldu sa nedostanem - dal by sa nahradiť špenátom, čo myslíš ? :))
mijaita
@martinis na konci jsem napsala, ze jsem to vařila i z polníčku a ten prodávají v Lidlu. Dá se používat i na vaření, je výborný a v tomto případě myslím lepší než špenát. Ale ten jsem nezkoušela, to si jen myslím. Uvař, nic nezkazíš :-)
gabriele
z polnicku to moze byt tiez dobre, ale tie chute su diametralne odlisne...takze si vlastne vymyslela novy recept :)
mijaita
@gabriele on je ten polnicek jen jemnejsi, ale pak v konecnem vysledku je to chutove docela podobne. Oboji je jen "trava" :-)