Nepečený malinový zákusok

Malinový cheesecake

Name: Malinový cheesecake
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 200 g; maslo, 100 g; mlieko, 2 PL; mlieko, 150 ml; Šľahačkové potešenie Liana, 1 bal.; tvaroh jemný, 500 g; Vanilínový cukor Liana, 1 bal.; cukor práškový, 5 PL; Želatína potravinárska číra Liana, 13 g; mlieko, 50 ml; maliny, 100 g (čerstvé, zavárané alebo mrazené); voda, 200 ml; Želatína potravinárska číra Liana, 7 g; cukor, 1 PL; maliny; šľahačka

Potravinárska výroba Liana, 22. júla 2019. Komerčný recept.

Foto: potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepečenýzákusok #tvarohováplnka #malinovýzákusok #tvaroh #cheesecake #maliny #zákusok #malinovátorta #torta #nepečenátorta

12
porcií

90 minút
príprava

Suroviny

200 g	sušienky maslové
100 g	maslo
2 PL	mlieko
Plnka:
150 ml	mlieko
1 bal.	Šľahačkové potešenie Liana
500 g	tvaroh jemný
1 bal.	Vanilínový cukor Liana
5 PL	cukor práškový
13 g	Želatína potravinárska číra Liana
50 ml	mlieko
Poleva:
100 g (čerstvé, zavárané alebo mrazené)	maliny
200 ml	voda
7 g	Želatína potravinárska číra Liana
1 PL	cukor
Na ozdobu:
	maliny
	šľahačka

Postup

1
Podrvíme maslové sušienky a zmiešame ich s roztopeným maslom a mliekom. Sušienkovú hmotu natlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Necháme stuhnúť v chladničke.
2
Plnka: Šľahačkové potešenie vyšľaháme v mlieku, pridáme jemný tvaroh, vanilínový a práškový cukor a nakoniec zašľaháme v mlieku napučanú a roztopenú želatínu. Plnku vylejeme na sušienkovú hmotu. Môžeme miestami nahádzať čerstvé maliny. V chladničke necháme stuhnúť cca 2 hodiny.
3
Polevu pripravíme z rozmixovaných malín (čerstvých alebo mrazených) ku ktorým prilejeme 150 ml vody a cukor. Želatínu necháme napučať v 50 ml vody na asi 5 minút. Potom ju zahrejeme do rozpustenia kryštálikov a primiešame k malinovej šťave. Vylejeme na stuhnutý cheesecake a opäť dáme do chladničky, ideálne do nasledujúceho dňa. Nakoniec ozdobíme podľa vlastnej fantázie.