Malinové kocky pod snehom

Name: Malinové kocky pod snehom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: múka hladká, 300 g; maslo, 200 g; žĺtky, 3 ks; mlieko, 5 PL; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; bielka, 6 ks; cukor kryštálový, 280 g; maliny, 250 g; jadrá lieskových orechov, 50 g

Monika Kissová
cukrárka spoločnosti Sodexo Slovakia, 24. júla 2013

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka hladká
200 g	maslo
3 ks	žĺtky
5 PL	mlieko
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
6 ks	bielka
280 g	cukor kryštálový
250 g	maliny
50 g	jadrá lieskových orechov

Postup

1
Z múky, masla, žĺtkov, mlieka a prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na tenký plát a upečieme ho doružova.
2
Z bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého postupne pridáme cukor a vyšľaháme dotuha. Pridáme maliny a túto zmes natrieme na upečený plát. Posypeme nasekanými lieskovcami alebo mandľovými lupienkami.
3
Vložíme ešte do rúry a dáme na chvíľu piecť, aby snehový povrch získal zlatistú farbu. Vychladnutý koláč nakrájame na kocky.