Krémeš

Makový krémeš fotorecept

Name: Makový krémeš (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce , 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka hladká, 150 g; olej, 0,5 dcl; voda, 0,5 dcl (teplá, nie horúca); mak , 150 g mletý; prášok do pečiva, 3/4 bal.; cesto lístkové, 400-500 g (rozmrazené); mlieko, 600 ml; múka hladká, 3 PL; Gustin , 1 PL (alebo Zlatý klas); cukor kryštálový, 4 PL; vajce , 3 ks; cukor vanilínový , 2 ks; Hera , 300 g (alebo maslo); cukor práškový

olinecka, 1. decembra 2019

Foto: Olinecka

Takýto zákusok bude potešením na blížiace sa sviatky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovýkrémeš #mak #krémeš #makovécesto #zákusok #krémovýzákusok

50 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Makové cesto:
6 ks	vajce
150 g	cukor kryštálový
150 g	múka hladká
0,5 dcl	olej
0,5 dcl (teplá, nie horúca)	voda
150 g mletý	mak
3/4 bal.	prášok do pečiva
Cesto 2:
400-500 g (rozmrazené)	cesto lístkové
Plnka:
600 ml	mlieko
3 PL	múka hladká
1 PL (alebo Zlatý klas)	Gustin
4 PL	cukor kryštálový
3 ks	vajce
2 ks	cukor vanilínový
300 g (alebo maslo)	Hera
Na posypanie koláča:
	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si suroviny na cesto.

2
Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, postupne pridávame striedavo vodu, olej. Múku zmiešame s práškom do pečiva a mletým makom a zmes pridáme po častiach do cesta.

3
Bielky vyšľaháme do tuha a varechou vmiešame do cesta.

4
Plech vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 20 - 25 minút. Lístkové cesto rozvaľkáme a upečieme z neho 2 korpusy.

5
Suroviny na plnku.

6
V mlieku s cukrom z múky a Gustinu, uvaríme hustý krém, ktorý zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame dohladka a postupne po častiach spojíme s plnkou.

7
Polovicu plnky rozotrieme na jeden plát lístkového cesta. Na krém položíme makový plát a potrieme zbytkom plnky. Položíme druhý korpus lístkového cesta, zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť. Hotový krémeš pokrájame na väčšie kocky a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť všetkým.